{"id":11307,"date":"2020-04-02T15:57:45","date_gmt":"2020-04-02T13:57:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=11307"},"modified":"2025-05-26T11:34:53","modified_gmt":"2025-05-26T09:34:53","slug":"jak-zrobic-domowe-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/jak-zrobic-domowe-sushi\/","title":{"rendered":"Jak zrobi\u0107 idealne domowe sushi? Przewodnik krok po kroku!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ocet ry\u017cowy, paluszki krabowe, kawa\u0142ek ryby i marynowany imbir. I oczywi\u015bcie ugotowany ry\u017c. Niewiele trzeba, by przyrz\u0105dzi\u0107 specja\u0142, kt\u00f3rym zajada si\u0119 nie tylko Japonia, ale obecnie r\u00f3wnie\u017c Europa i Ameryka. Gotowe sushi, kupowane w marketach, nie spe\u0142nia cz\u0119sto wymaga\u0144 jako\u015bciowych i smakowych. Natomiast zamawianie go w profesjonalnym sushi barze jest do\u015b\u0107 kosztowne. Ale wbrew pozorom zrobienie idealnego sushi w domu wcale nie jest trudne. Wystarczy przestrzega\u0107 kilku prostych zasad, aby przygotowa\u0107 rolki, jakich nie powstydzi\u0142by si\u0119 najprawdziwszy sushi master.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11310 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/AdobeStock_296211292-800x534.jpeg\" alt=\"Jak zrobi\u0107 idealne domowe sushi? Przewodnik krok po kroku!\" width=\"800\" height=\"534\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/AdobeStock_296211292-800x534.jpeg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/AdobeStock_296211292-768x513.jpeg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/AdobeStock_296211292.jpeg 1500w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/534;\" \/><\/p>\n<p>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119 m.in.:<\/p>\n<ul>\n<li>Jakie s\u0105 rodzaje sushi?<\/li>\n<li>Jak wybra\u0107 sk\u0142adniki do sushi?<\/li>\n<li>Jak zrobi\u0107 sushi w domu?<\/li>\n<\/ul>\n<p>W ostatnich latach japo\u0144ska <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/kuchnia\/\">kuchnia<\/a> podbi\u0142a serca Polak\u00f3w. Coraz wi\u0119cej os\u00f3b gotuje aromatyczne rameny i przyrz\u0105dza domowe sushi. Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce wymaga to od nas wyczucia, odrobiny wiedzy i wprawy. Tak wi\u0119c <strong>jak zrobi\u0107 sushi w domu<\/strong>? Mamy dla Ciebie kilka cennych rad.<\/p>\n<h2><strong>Domowe sushi: jakie s\u0105 jego rodzaje?<\/strong><\/h2>\n<p>Rozpoczynaj\u0105c przygod\u0119 z domow\u0105 produkcj\u0105 sushi, warto dowiedzie\u0107 si\u0119, jakie s\u0105 jego rodzaje. Dzi\u0119ki tej wiedzy, uda Ci si\u0119 przygotowa\u0107 zestaw, jakiego nie powstydzi\u0142by si\u0119 nawet najlepszy sushi master.<\/p>\n<h3><strong>Hosomaki <\/strong><\/h3>\n<p>Hosomaki to jeden z najprostszych i najbardziej podstawowych rodzaj\u00f3w rolek. Idealna propozycja, je\u015bli dopiero zaczynasz i szukasz przepis\u00f3w na sushi dla pocz\u0105tkuj\u0105cych. S\u0105 niewielkie i zwykle maj\u0105 tylko jeden sk\u0142adnik, dlatego ich zwini\u0119cie nie powinno sprawi\u0107 Ci problemu.<\/p>\n<h3><strong>Futomaki <\/strong><\/h3>\n<p>Futomaki to zdecydowanie najcz\u0119\u015bciej zamawiany rodzaj sushi na \u015bwiecie. S\u0105 wi\u0119ksze od hosomak\u00f3w, gdy\u017c znajduje si\u0119 w nich wi\u0119cej sk\u0142adnik\u00f3w. Pozwala to na tworzenie wyj\u0105tkowych kompozycji smakowych.<\/p>\n<h3><strong>Uramaki<\/strong><\/h3>\n<p>Uramaki s\u0105 nazywane te\u017c czasem kalifornijskimi rolkami. W najwi\u0119kszym uproszczeniu jest to odwr\u00f3cone sushi, w kt\u00f3rym ry\u017c znajduje si\u0119 na zewn\u0105trz, a spajaj\u0105ce go glony nori ukryte s\u0105 wewn\u0105trz. Ten rodzaj sushi powsta\u0142 w Stanach Zjednoczonych na pocz\u0105tku XX wieku, aby oszuka\u0107 nieco Amerykan\u00f3w nieprzyzwyczajonych do tego typu smak\u00f3w. \u015awietnym pomys\u0142em b\u0119dzie obtoczenie wierzchu sushi w r\u00f3\u017cnokolorowym kawiorze, sezamie lub szczypiorku.<\/p>\n<h3><strong>Nigiri <\/strong><\/h3>\n<p>Nigiri \u00a0to kulinarna pochwa\u0142a prostoty. Sk\u0142ada si\u0119 z kulki ry\u017cu, niedu\u017cej ilo\u015bci wasabi oraz cieniutkiego plasterka surowej ryby. Ze wzgl\u0119du na tak niewielk\u0105 liczb\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w, nale\u017cy koniecznie zadba\u0107 o to, aby by\u0142y one najwy\u017cszej jako\u015bci. Jakiekolwiek potkni\u0119cia b\u0119d\u0105 w tym wypadku wyj\u0105tkowo trudne do ukrycia.<\/p>\n<h3><strong>Gunkan<\/strong><\/h3>\n<p>Gunkan to idealna propozycja dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w kawioru. Podobnie jak w nigiri, jego podstaw\u0119 stanowi kulka ry\u017cu. Owija si\u0119 j\u0105 nigiri, a wierzch wypelnia spor\u0105 ilo\u015bci\u0105 kawioru.<\/p>\n<h3><strong>Temaki<\/strong><\/h3>\n<p>Temaki to jeden z najprostszych do uformowania i najbardziej por\u0119cznych rodzaj\u00f3w sushi. Przypomina nieco kebab lub zawijan\u0105 tortill\u0119, z t\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce to ich przygotowania potrzebujesz glon\u00f3w nori, ryby i ry\u017cu.<\/p>\n<div style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure id=\"attachment_39228\" aria-describedby=\"caption-attachment-39228\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob,57780\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-39228 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob-slargea.jpg\" alt=\"Zestaw do serwowania sushi z bambusow\u0105 mat\u0105 dla 2 os\u00f3b\" width=\"400\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob-slargea.jpg 600w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob-slargea-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob-slargea-165x165.jpg 165w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob-slargea-120x120.jpg 120w\" data-sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 400px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 400\/400;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-39228\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-serwowania-sushi-z-bambusowa-mata-dla-2-osob,57780\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zestaw do serwowania sushi z bambusow\u0105 mat\u0105<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_39229\" aria-describedby=\"caption-attachment-39229\" style=\"width: 544px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob,259387\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-39229 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge-800x588.jpg\" alt=\"Zestaw do sushi dla 2 os\u00f3b\" width=\"544\" height=\"400\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge-800x588.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge-768x565.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge.jpg 816w\" data-sizes=\"(max-width: 544px) 100vw, 544px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 544px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 544\/400;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-39229\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob,259387\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zestaw do sushi dla 2 os\u00f3b<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span id=\"Sushi_skladniki_wysokiej_jakosci_to_podstawa\"><strong>Przygotowanie sushi w domu \u2013 sk\u0142adniki wysokiej jako\u015bci to podstawa<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Robi\u0105c domowe sushi, sk\u0142adniki musz\u0105 by\u0107 absolutnie \u015bwie\u017ce. To zasada, o kt\u00f3rej musisz zawsze pami\u0119ta\u0107. Poniewa\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 element\u00f3w jest podawana na surowo, jakiekolwiek niedoci\u0105gni\u0119cia b\u0119d\u0105 bardzo \u0142atwo zauwa\u017calne.<\/p>\n<p>Jednym z podstawowych sk\u0142adnik\u00f3w sushi jest ryba. Najcz\u0119\u015bciej wykorzystuje si\u0119 pol\u0119dwic\u0119 z tu\u0144czyka lub \u0142ososia, chocia\u017c r\u00f3wnie dobrym wyborem b\u0119dzie np. ryba ma\u015blana lub pstr\u0105g. Je\u015bli z jakich\u015b wzgl\u0119d\u00f3w nie chcesz poda\u0107 surowej ryby, zast\u0105p j\u0105 w\u0119dzon\u0105, pieczon\u0105 lub t\u0105 sma\u017con\u0105 w tempurze. Mo\u017cesz postawi\u0107 tak\u017ce na owoce morza. W tym wypadku \u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 krewetki, paluszki krabowe lub kalmary.<\/p>\n<p>Robi\u0105c domowe sushi, nie mo\u017cesz te\u017c oby\u0107 si\u0119 bez glon\u00f3w nori. Arkusze tych glon\u00f3w powinny znale\u017a\u0107 si\u0119 w kuchni ka\u017cdego mi\u0142o\u015bnika japo\u0144skich da\u0144, gdy\u017c to w\u0142a\u015bnie one nadaj\u0105 wielu potrawom charakterystycznego, morskiego aromatu.<\/p>\n<p>Nie zapomnij o \u015bwie\u017cych warzywach. Fantastycznie sprawdzi si\u0119 japo\u0144ska rzepa, \u015bwie\u017cy og\u00f3rek, awokado i sa\u0142ata. Mo\u017cesz te\u017c eksperymentowa\u0107, testuj\u0105c nieco mniej tradycyjne po\u0142\u0105czenia.<\/p>\n<div style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure id=\"attachment_39231\" aria-describedby=\"caption-attachment-39231\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-sushi-dla-1-osoby,259386\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-39231 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-1-osoby-slarge.jpg\" alt=\"Zestaw do sushi dla 1 osoby\" width=\"400\" height=\"312\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-1-osoby-slarge.jpg 770w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-1-osoby-slarge-768x598.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 400px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 400\/312;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-39231\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-sushi-dla-1-osoby,259386\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zestaw do sushi dla 1 osoby<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_39232\" aria-describedby=\"caption-attachment-39232\" style=\"width: 405px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob,259385\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-39232 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge-1.jpg\" alt=\"Zestaw do sushi dla 2 os\u00f3b\" width=\"405\" height=\"312\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge-1.jpg 778w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob-slarge-1-768x592.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 405px) 100vw, 405px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 405px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 405\/312;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-39232\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/zestaw-do-sushi-dla-2-osob,259385\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Zestaw do sushi dla 2 os\u00f3b<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span id=\"Domowe_sushi_jak_zrobic_idealny_ryz\"><strong>Jak ugotowa\u0107 ry\u017c do sushi?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Ka\u017cdy, kto kiedykolwiek spr\u00f3bowa\u0142 sushi, z pewno\u015bci\u0105 przyzna, i\u017c w tym wypadku odpowiednio przygotowany ry\u017c jest dla tej potrawy kluczowy. Je\u015bli przygotujesz go w nieodpowiedni spos\u00f3b, zwini\u0119cie zgrabnych rolek mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 niemo\u017cliwe. Nie mo\u017ce by\u0107 on ani zbyt sypki, ani zbyt rozgotowany. Musi osi\u0105gn\u0105\u0107 idealn\u0105 kleisto\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu stanie si\u0119 spoiwem dla wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<p><strong>Przygotowuj\u0105c domowe sushi , musisz zaopatrzy\u0107 si\u0119 w specjalny rodzaj ry\u017cu<\/strong>, kt\u00f3ry wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 charakterystycznymi, zaokr\u0105glonymi ziarnami oraz znaczn\u0105 kleisto\u015bci\u0105. Zdecydowanie nie mog\u0105 to by\u0107 popularne rodzaje, wykorzystywane chocia\u017cby do go\u0142\u0105bk\u00f3w lub indyjskiego curry.<\/p>\n<p>Przed ugotowaniem ry\u017c nale\u017cy namoczy\u0107 przez 10 minut, a nast\u0119pnie wyp\u0142uka\u0107 w zimnej wodzie. Tak przygotowane ziarna prze\u0142\u00f3\u017c do garnka i zalej niedu\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody. Gotuj przez ok. 10 minut po czym pozostaw go pod przykryciem na kolejnych 15 minut.<\/p>\n<p>W mi\u0119dzyczasie przygotuj zapraw\u0119 z octu ry\u017cowego oraz niewielkiej ilo\u015bci cukru trzcinowego. Po dodaniu jej do ugotowanego ry\u017cu i delikatnym wymieszaniu go, mo\u017cesz zacz\u0105\u0107 formowa\u0107 sushi. Sk\u0142adniki zale\u017c\u0105 od Twojej fantazji.<\/p>\n<h2><span id=\"Jak_zrobic_sushi_w_domu\"><strong>Jak zrobi\u0107 sushi w domu krok po kroku?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Aby\u00a0 bez wi\u0119kszych problem\u00f3w zrobi\u0107 sushi w domu, warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiedni sprz\u0119t. Najbardziej podstawowym jest bambusowa mata, s\u0142u\u017c\u0105ca do formowania zgrabnych i r\u00f3wnych rolek. Chc\u0105c zachowa\u0107 czysto\u015b\u0107, mo\u017cesz ob\u0142o\u017cy\u0107 j\u0105 prze\u017aroczyst\u0105 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105. Niezb\u0119dny b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c ostry n\u00f3\u017c, dzi\u0119ki kt\u00f3remu uda Ci si\u0119 pokroi\u0107 rolk\u0119 na r\u00f3wne, nierozgniecione kawa\u0142ki.<\/p>\n<p>Z czego jeszcze powinien sk\u0142ada\u0107 si\u0119 domowy zestaw do sushi? Z pewno\u015bci\u0105 przyda Ci si\u0119 spora deska do <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/serwowanie\/\">serwowania<\/a> oraz niewielkie miseczki na sos sojowy oraz inne dodatki. Tradycyjne japo\u0144skie pa\u0142eczki nie b\u0119d\u0105 niezb\u0119dne, jednak przydadz\u0105 si\u0119, aby pe\u0142niej poczu\u0107 japo\u0144ski klimat.<\/p>\n<p>Wielu osobom mo\u017ce wydawa\u0107 si\u0119, \u017ce zawini\u0119cie r\u00f3wnych rolek jest wyj\u0105tkowo trudne. Faktycznie, japo\u0144scy mistrzowie szkol\u0105 si\u0119 w tej sztuce niemal przez ca\u0142e \u017cycie. Nie oznacza to jednak, \u017ce domowy kucharz nie jest w stanie przygotowa\u0107 tego przysmaku samodzielnie. A w\u0142a\u015bciwie to <strong>jak zrobi\u0107 sushi krok po kroku<\/strong>?<\/p>\n<p>Aby przygotowa\u0107 tradycyjne maki, roz\u0142\u00f3\u017c p\u0142at nori na bambusowej macie. Na niej rozsmaruj r\u00f3wnomiernie porcj\u0119 ry\u017cu, pozostawiaj\u0105c kilka centymetr\u00f3w wolnego brzegu. Na ry\u017cu u\u0142\u00f3\u017c w linii wykorzystywane przez Ciebie dodatki. Uwa\u017caj jednak, aby nie przesadzi\u0107 z ich ilo\u015bci\u0105, gdy\u017c mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce uniemo\u017cliwi to uformowanie sushi.<\/p>\n<p>Zawijaj\u0105c rolki, r\u00f3b to stopniowo, pomagaj\u0105c sobie mat\u0105 bambusow\u0105. Dociskaj ca\u0142o\u015b\u0107 delikatnie, tak aby wszystkie sk\u0142adniki lepiej si\u0119 po\u0142\u0105czy\u0142y. Nast\u0119pnie pokr\u00f3j rolk\u0119 na centymetrowe kawa\u0142ki.<\/p>\n<div style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure id=\"attachment_39234\" aria-describedby=\"caption-attachment-39234\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/paleczki-bambusowe-12-szt-mix-kolorow,57779\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-39234 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/paleczki-bambusowe-12-szt-mix-kolorow-slargea.jpg\" alt=\"Pa\u0142eczki bambusowe 12 szt.\" width=\"300\" height=\"226\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/paleczki-bambusowe-12-szt-mix-kolorow-slargea.jpg 798w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/paleczki-bambusowe-12-szt-mix-kolorow-slargea-768x577.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/226;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-39234\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/paleczki-bambusowe-12-szt-mix-kolorow,57779\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pa\u0142eczki bambusowe 12 szt.<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_30491\" aria-describedby=\"caption-attachment-30491\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/talerz-deserowy-galaxy-ceramiczny-niebieski,46528\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-30491 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/talerz-deserowy-galaxy-mediuma.jpg\" alt=\"Talerz deserowy Galaxy\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-30491\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/talerz-deserowy-galaxy-ceramiczny-niebieski,46528\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"font-weight: 400;\">Talerz deserowy Galaxy<\/span><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_11027\" aria-describedby=\"caption-attachment-11027\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/deska-do-krojenia-granite,21002\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11027 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/deska-do-krojenia-2.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11027\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/deska-do-krojenia-granite,21002\">Deska do krojenia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Jakie dodatki do sushi poda\u0107?<\/strong><\/h2>\n<p>Je\u015bli wiesz ju\u017c jak zrobi\u0107 sushi w domu, warto tak\u017ce dowiedzie\u0107 si\u0119, co nale\u017cy do niego poda\u0107, aby m\u00f3c w pe\u0142ni doceni\u0107 jego smak.<\/p>\n<p>Wybieraj\u0105c dodatki do sushi, z pewno\u015bci\u0105 przyda Ci si\u0119 wasabi, czyli japo\u0144ski chrzan o wyj\u0105tkowo intensywnym aromacie. Poniewa\u017c jest on bardzo ostry, nale\u017cy uwa\u017ca\u0107, aby nie przesadza\u0107 z jego ilo\u015bci\u0105. Mo\u017cesz doda\u0107 go do wn\u0119trza rolki lub po\u0142o\u017cy\u0107 niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 na gotowym kawa\u0142ku.<\/p>\n<p>Sos sojowy to obowi\u0105zkowa pozycja na Twojej li\u015bcie zakup\u00f3w, gdy robisz sushi w domu. To w\u0142a\u015bnie on idealnie uzupe\u0142nia i podkre\u015bla smak ka\u017cdej rolki. Pami\u0119taj jednak, \u017ce nale\u017cy stosowa\u0107 go z umiarem \u2013 w ko\u0144cu nie chcesz, aby przy\u0107mi\u0142 pozosta\u0142e sk\u0142adniki. Pami\u0119taj te\u017c, aby sushi macza\u0107 w sosie sojowym os strony ryby i przenigdy nie miesza\u0107 go z innymi dodatkami np. wasabi.<\/p>\n<p>Zaopatruj\u0105c si\u0119 w dodatki do sushi, nie mo\u017cesz zapomnie\u0107 tak\u017ce o marynowanym imbirze. Ma on charakterystyczny i lekko pikantny smak, dzi\u0119ki czemu doskonale orze\u017awia i fantastycznie oczyszcza palet\u0119. Wa\u017cne jest, aby zjada\u0107 go pomi\u0119dzy poszczeg\u00f3lnymi kawa\u0142kami sushi, gdy\u017c w ten spos\u00f3b b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 lepiej doceni\u0107 smak wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<h2><strong>O czym pami\u0119ta\u0107 podczas przygotowania domowego sushi?<\/strong><\/h2>\n<p>Wymienili\u015bmy ju\u017c wi\u0119kszo\u015b\u0107 rzeczy, o kt\u00f3re nale\u017cy zadba\u0107, by sushi zrobione w domu dor\u00f3wnywa\u0142o temu, kt\u00f3re jemy w najlepszych restauracjach. Licz\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie sk\u0142adniki dobrej jako\u015bci. Pami\u0119tajmy, \u017ce tak do restauracyjnego, jak i domowego sushi wk\u0142adamy cz\u0119\u015b\u0107 produkt\u00f3w ca\u0142kowicie surowych, kt\u00f3re na co dzie\u0144 poddajemy obr\u00f3bce termicznej. Kawa\u0142ki ryby musz\u0105 by\u0107 bezwzgl\u0119dnie \u015bwie\u017ce, by nie zaszkodzi\u0142y osobom, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 kosztowa\u0107 tego specja\u0142u.<\/p>\n<p>W przypadku sushi mniej, znaczy wi\u0119cej. Ocet ry\u017cowy jest dobrym dodatkiem, jednak w zbyt du\u017cych ilo\u015bciach sprawi, \u017ce nasz ry\u017c b\u0119dzie niejadalny. Podobnie jest z past\u0105 wasabi. Podczas przygotowania sushi zwracajmy zatem uwag\u0119 na japo\u0144sk\u0105 precyzj\u0119: niewielkie kawa\u0142ki awokado, symboliczne ilo\u015bci serka do california maki i odpowiedniej wielko\u015bci ura maki. Cienkie paseczki og\u00f3rka, drobne ilo\u015bci owoc\u00f3w morza i cienkie plasterki imbiru. W po\u0142\u0105czeniu te sk\u0142adniki b\u0119d\u0105 pie\u015bci\u0107 kubki smakowe Twoje i Twoich go\u015bci. Nie zapomnij, \u017ce sushi spo\u017cywa si\u0119 z sosem sojowym i warto zadba\u0107 o to, by by\u0142 w domu.<\/p>\n<p>Aby cieniutkie paski sk\u0142adnik\u00f3w m\u00f3c zamieni\u0107 w cienkie kr\u0105\u017cki sushi, b\u0119dzie Ci potrzebny dobry, ostry n\u00f3\u017c. Dzi\u0119ki niemu przekrojenie czarnej obw\u00f3dki (nori) b\u0119dzie bardzo proste. Smakuj zatem japo\u0144skiego specja\u0142u z najwi\u0119ksz\u0105 przyjemno\u015bci\u0105!<\/p>\n<p>Wolisz w\u0142osk\u0105 kuchni\u0119? Zobacz nasz poradnik: <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wloska-uczta-przepis-na-domowa-pizze\/\">W\u0142oska uczta! Poznaj przepis na domow\u0105 pizz\u0119.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ocet ry\u017cowy, paluszki krabowe, kawa\u0142ek ryby i marynowany imbir. I oczywi\u015bcie ugotowany ry\u017c. Niewiele trzeba, by przyrz\u0105dzi\u0107 specja\u0142, kt\u00f3rym zajada si\u0119 nie tylko Japonia, ale obecnie r\u00f3wnie\u017c Europa i Ameryka. Gotowe sushi, kupowane w marketach, nie spe\u0142nia cz\u0119sto wymaga\u0144 jako\u015bciowych i smakowych. Natomiast zamawianie go w profesjonalnym sushi barze jest do\u015b\u0107 kosztowne. Ale wbrew pozorom [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":11310,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,574],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11307"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39239,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11307\/revisions\/39239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}