{"id":12376,"date":"2020-06-01T12:23:01","date_gmt":"2020-06-01T10:23:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=12376"},"modified":"2024-09-16T10:25:56","modified_gmt":"2024-09-16T08:25:56","slug":"ekologiczna-kuchnia-rozsmakuj-sie-w-trendzie-eko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/ekologiczna-kuchnia-rozsmakuj-sie-w-trendzie-eko\/","title":{"rendered":"Ekologiczna kuchnia: rozsmakuj si\u0119 w trendzie EKO!"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Gotowanie w wydaniu przyjaznym dla \u015brodowiska to trend, kt\u00f3ry powinien pozosta\u0107 z nami na sta\u0142e. Dla dobra naszej planety postaw na kuchni\u0119 w trendzie eko. Do gar\u015bci porad, kt\u00f3re znajdziesz w artykule, dorzu\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 pasji, szczypt\u0119 determinacji, zamieszaj i\u2026 gotowe! Oto eko kuchnia, w kt\u00f3rej si\u0119 zakochasz!<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12378 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/kuchnia-eko-800x561.jpg\" alt=\"Ekologiczna kuchnia: rozsmakuj si\u0119 w trendzie EKO!\" width=\"800\" height=\"561\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/kuchnia-eko-800x561.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/kuchnia-eko-768x539.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/kuchnia-eko-1536x1078.jpg 1536w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/kuchnia-eko.jpg 1539w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/561;\" \/><\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Eko kuchni\u0119 prowadzi od lat m.in. Jamie Oliver. Ten brytyjski kucharz \u0142\u0105czy w swoich dzia\u0142aniach ekologi\u0119, ekonomi\u0119 oraz edukacj\u0119. Jamie podr\u00f3\u017cuje po \u015bwiecie, a w swoich reporta\u017cach u\u015bwiadamia na temat \u017cywienia dyrektor\u00f3w szk\u00f3\u0142 i uczni\u00f3w. Szkoli te\u017c m\u0142odych i mniej do\u015bwiadczonych kucharzy.<\/p>\n<p>W Polsce r\u00f3wnie\u017c mamy takie charyzmatyczne postaci. Ambasadork\u0105 ekologicznej kuchni, w tym zero waste i wega\u0144skiej, ale wykorzystuj\u0105cej \u0142atwo dost\u0119pne dla wszystkich sk\u0142adniki jest Marta Dymek. Marta od 10 lat pisze bloga Jad\u0142onomia, a w Kuchni + prowadzi program Zielona Rewolucja. Jest te\u017c publicystk\u0105 i autork\u0105 znanej ksi\u0105\u017cki Jad\u0142onomia.<\/p>\n<p>Pozw\u00f3l Ziemi, kt\u00f3ra ca\u0142y czas pracuje na wysokich obrotach, z\u0142apa\u0107 oddech. Urz\u0105d\u017a swoj\u0105 kuchni\u0119 w modny, a zarazem funkcjonalny i przyjazny naturze spos\u00f3b. Dowiedz si\u0119, jakie zasady stosowa\u0107.<\/p>\n<h2><strong>Mniej znaczy wi\u0119cej: trendy eko design i zero waste<\/strong><\/h2>\n<p>Zero waste (w dos\u0142ownym t\u0142umaczeniu \u201cbrak marnowania\u201d) to styl \u017cycia, kt\u00f3ry polega na generowaniu jak najmniejszej ilo\u015bci \u015bmieci. Dotyczy to wszystkich aspekt\u00f3w \u017cycia, w tym r\u00f3wnie\u017c robienia zakup\u00f3w i jedzenia<strong>. Eko kuchnia (i ca\u0142y ekodom) polega na wprowadzeniu w \u017cycie pi\u0119ciu zasad R:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Refuse (odmawiaj) \u2013 nie zgadzaj si\u0119 na wr\u0119czanie ulotek, nie u\u017cywaj jednorazowych reklam\u00f3wek w sklepie, nie kupuj produkt\u00f3w w plastikowych opakowaniach, wyprodukowanych ze szkod\u0105 dla \u015brodowiska. Nie generuj kolejnych odpad\u00f3w.<\/li>\n<li>Reduce (ograniczaj) \u2013 otaczaj si\u0119 tylko przedmiotami, kt\u00f3rych potrzebujesz. Nie kupuj pi\u0105tego szamponu do w\u0142os\u00f3w i zmniejsz ilo\u015b\u0107 posiadanych rzeczy.<\/li>\n<li>Reuse (u\u017cywaj ponownie) \u2013 wykorzystuj ponownie nawet to, co na pierwszy rzut oka wydaje si\u0119 do wyrzucenia. Stosuj wielorazowe opakowania do r\u00f3\u017cnych cel\u00f3w, np. s\u0142oik po przetworach mo\u017cesz u\u017cywa\u0107 do przechowywania ry\u017cu. W kawiarni pro\u015b o nalanie napoju do w\u0142asnego kubka termicznego. Niekt\u00f3re daj\u0105 za to rabat!<\/li>\n<li>Recycle (segreguj i przetwarzaj) \u2013 segreguj \u015bmieci i przerabiaj, co si\u0119 da. To \u015bwietne \u0107wiczenie na kreatywno\u015b\u0107.<\/li>\n<li>Rot (kompostuj) \u2013 odpadki organiczne mog\u0105 pos\u0142u\u017cy\u0107 Tobie lub s\u0105siadowi za naw\u00f3z do ro\u015blin. Domowy kompostownik mo\u017cesz naby\u0107 ju\u017c za ok. 100 z\u0142.<\/li>\n<\/ul>\n<p>W stylu eko warto poruszy\u0107 r\u00f3wnie\u017c kwesti\u0119 energii i jej wyczerpuj\u0105cych si\u0119 \u017ar\u00f3de\u0142. Dlatego warto zaprosi\u0107 do swojej kuchni mn\u00f3stwo naturalnego \u015bwiat\u0142a. Dzi\u0119ki niemu znacznie ograniczasz konieczno\u015b\u0107 u\u017cywania \u017car\u00f3wek. Warto postawi\u0107 na to rozwi\u0105zanie i ze wzgl\u0119du na ekologi\u0119, i Tw\u00f3j wzrok, je\u015bli oczywi\u015bcie masz dost\u0119p do kuchni z oknem.<\/p>\n<p>Zero Waste kocha minimalizm i wytrzyma\u0142e, wysokiej jako\u015bci przedmioty, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 Ci s\u0142u\u017cy\u0107 latami. Taki jest eko design, kt\u00f3ry wykorzystuje znane z natury materia\u0142y. Ekologiczny design na fali trendu less i zero waste zdobywa coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107. Co musisz mie\u0107 w swojej kuchni eko? Wcale nie musi oznacza\u0107 to nieko\u0144cz\u0105cej si\u0119 listy zakup\u00f3w.<\/p>\n<h2><strong>Papier, kamie\u0144, no\u017cyce: naturalne materia\u0142y w ekokuchni<\/strong><\/h2>\n<p>Styl eko wykorzystuje trwa\u0142e i \u0142atwe do przetworzenia oraz biodegradowalne materia\u0142y. <strong>Pojemniki do przechowywania w ekologicznej kuchni powinny by\u0107 wykonywane ze szk\u0142a i papieru zamiast z plastiku.<\/strong> Szklane pojemniki s\u0105 nie tylko ekologiczne, ale i praktyczne: od razu wida\u0107, ile zosta\u0142o ciastek lub produkt\u00f3w sypkich. W wykorzystywaniu naturalnych materia\u0142\u00f3w wa\u017cne jest to, \u017ce poruszamy si\u0119 jednym z dw\u00f3ch nurt\u00f3w: albo korzystamy z produkt\u00f3w do przyrz\u0105dzania i spo\u017cywania posi\u0142k\u00f3w, kt\u00f3re \u0142atwo recyklingowa\u0107, albo z takich, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 nam s\u0142u\u017cy\u0142y przez lata, hamuj\u0105c zakup nowych. W kuchni urz\u0105dzonej zgodnie z nurtem eko do przyj\u0119cia s\u0105 oba rozwi\u0105zania.<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-flow: row wrap; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure id=\"attachment_12380\" aria-describedby=\"caption-attachment-12380\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12380 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-do-przechowywania-Blacktop-800x601.jpg\" alt=\"Pojemnik do przechowywania Blacktop\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-do-przechowywania-Blacktop-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-do-przechowywania-Blacktop-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-do-przechowywania-Blacktop.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12380\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/pojemnik-do-przechowywania-1-05l-blacktop,27433\">Pojemnik do przechowywania Blacktop<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_12385\" aria-describedby=\"caption-attachment-12385\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12385 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-z-pokrywk\u0105-800x601.jpg\" alt=\"S\u0142oik z pokrywk\u0105\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-z-pokrywk\u0105-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-z-pokrywk\u0105-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-z-pokrywk\u0105.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12385\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/sloik-z-pokrywka,15782\">S\u0142oik z pokrywk\u0105<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Kompletuj\u0105c wyposa\u017cenie z naturalnych tworzyw, zyskujesz pewno\u015b\u0107, \u017ce pos\u0142u\u017c\u0105 Ci przynajmniej kilka lat. Drewniane deski do krojenia nie p\u0119kaj\u0105 i nie wycieraj\u0105 si\u0119 tak, jak plastikowe. Bardzo wszechstronnym, wytrzyma\u0142ym, \u0142atwym w uprawie i szybko rosn\u0105cym materia\u0142em jest te\u017c bambus. Miseczki, p\u00f3\u0142miski, koszyki do gotowania na parze oraz podk\u0142adki z tej ro\u015bliny znios\u0105 wiele. Bambus jest tak mocny, \u017ce wykorzystuje si\u0119 go r\u00f3wnie\u017c do produkcji pod\u0142\u00f3g, dom\u00f3w oraz\u2026 ram rowerowych.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Urz\u0105dzaj\u0105c ekologiczn\u0105 kuchni\u0119, nie stosuj mikrofibry ani r\u0119cznik\u00f3w jednorazowych.<\/strong> Zr\u00f3b zapas \u015bciereczek z grubszej, ch\u0142onnej bawe\u0142ny lub z mieszanki bawe\u0142ny i lnu. Zamiast kupowa\u0107, mo\u017cesz zrobi\u0107 je samemu z t-shirta, w kt\u00f3rym nie chodzisz. \u0141atwo je przepra\u0107 i szybko schn\u0105.<\/p>\n<p>Zwr\u00f3\u0107 te\u017c uwag\u0119 na inne domowe akcesoria, w tym np. myjki do naczy\u0144, podk\u0142adki i miski. Talerze i garnki umyjesz za pomoc\u0105 r\u0119kawicy konopnej, kt\u00f3ra dzia\u0142a jednocze\u015bnie jako typowy, ale nieco delikatniejszy \u201cdruciak\u201d. Tak\u0105 r\u0119kawic\u0119 mo\u017cesz uszy\u0107 nawet samodzielnie. Je\u015bli w Twojej gotujesz cz\u0119sto i du\u017co, uzupe\u0142nij wyposa\u017cenie o szczotk\u0119 z drewnian\u0105 r\u0105czk\u0105 i ro\u015blinnymi w\u0142\u00f3knami, np. z agawy, kt\u00f3ra pomo\u017ce Ci usun\u0105\u0107 przypalenia. Kubki ceramiczne i podk\u0142adki z naturalnego rattanu, hiacynta wodnego czy po prostu drewna dodadz\u0105 nawet surowo urz\u0105dzonej ekokuchni ciep\u0142a.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12387\" aria-describedby=\"caption-attachment-12387\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12387 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Tao-Bambus-800x548.jpg\" alt=\" Taca Tao Bambus\" width=\"800\" height=\"548\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Tao-Bambus-800x548.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Tao-Bambus-768x526.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Tao-Bambus-1536x1051.jpg 1536w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Tao-Bambus.jpg 1578w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/548;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12387\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/taca-tao-bambus,28723\">Taca Tao Bambus<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Z tak stylowym designem szybko zapomnisz o plastiku i folii. Nie wyrzucaj jednak przedmiot\u00f3w z plastiku. Zgodnie z zasadami Zero Waste, u\u017cywaj ich w dalszym ci\u0105gu, a je\u015bli Ci si\u0119 po prostu znudzi\u0142y i pragniesz zmian \u2013 wymie\u0144 si\u0119 w jednej z grup Zero Waste na Facebooku.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12379\" aria-describedby=\"caption-attachment-12379\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12379 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mata-sto\u0142owa-Hiacynt--800x601.jpg\" alt=\"Mata sto\u0142owa Hiacynt \" width=\"800\" height=\"601\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mata-sto\u0142owa-Hiacynt--800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mata-sto\u0142owa-Hiacynt--768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mata-sto\u0142owa-Hiacynt-.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/601;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12379\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/poduszka-80x70-blommenslyst,13285\">Mata sto\u0142owa Hiacynt<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Ekokuchnia pe\u0142na praktycznych rozwi\u0105za\u0144: jak j\u0105 zorganizowa\u0107<\/strong><\/h2>\n<p>Proces tworzenia pysznych da\u0144 mo\u017ce by\u0107 szybki, a przy tym w pe\u0142ni komfortowy. Arty\u015bci sztuki kulinarnej potrzebuj\u0105 wygodnych i funkcjonalnych rozwi\u0105za\u0144. Oto kilka z nich.<\/p>\n<p>W zale\u017cno\u015bci od metra\u017cu kuchni i tego, czy wolisz minimalizm czy te\u017c wszystko na widoku i pod r\u0119k\u0105, mo\u017cesz zdecydowa\u0107 si\u0119 na przechowywanie garnk\u00f3w w szafkach lub na specjalnej listwie, na haczykach (podobnie jak wi\u0119ksze \u0142y\u017cki i chochle). Je\u015bli zdecydujesz si\u0119 na to rozwi\u0105zanie, zadbaj, by \u015bciana by\u0142a wy\u0142o\u017cona kafelkami lub pomalowana wodoodporn\u0105 i prost\u0105 w czyszczeniu farb\u0105 przeznaczon\u0105 do kuchni.<\/p>\n<p>Przyprawy i herbaty mo\u017cesz przechowywa\u0107 w drewnianych przybornikach lub na p\u00f3\u0142eczkach z podzia\u0142kami. Szklane s\u0142oiczki b\u0119d\u0105 do tego idealne.<\/p>\n<div style=\"display: flex; flex-flow: row wrap; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure id=\"attachment_12383\" aria-describedby=\"caption-attachment-12383\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12383 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Segregator-na-przyprawy-Tao-800x601.jpg\" alt=\"Segregator na przyprawy Tao \" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Segregator-na-przyprawy-Tao-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Segregator-na-przyprawy-Tao-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Segregator-na-przyprawy-Tao.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12383\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/segregator-do-przypraw-tao,31361\">Segregator na przyprawy Tao<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_12381\" aria-describedby=\"caption-attachment-12381\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12381 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-na-przyprawy-Goldie-800x601.jpg\" alt=\"Pojemnik na przyprawy Goldie\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-na-przyprawy-Goldie-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-na-przyprawy-Goldie-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Pojemnik-na-przyprawy-Goldie.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12381\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/pojemnik-na-przyprawy-0-16l-goldie,27435\">Pojemnik na przyprawy Goldie<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p><span style=\"display: inline !important; float: none; background-color: #ffffff; color: #333333; cursor: text; font-family: Georgia,'Times New Roman','Bitstream Charter',Times,serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-decoration: none; text-indent: 0px; text-transform: none; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: normal; word-spacing: 0px;\">Nawet w eko kuchni, poza smakowitymi daniami powstaj\u0105 te\u017c niestety odpadki. Pilnuj, by by\u0142o ich niewiele. Z obierk\u00f3w po ziemniakach mo\u017cesz w piekarniku zrobi\u0107 chipsy, a zdrewnia\u0142e ko\u0144ce szparag\u00f3w, pora i inne warzywne resztki pos\u0142u\u017c\u0105 za wywar do zupy. Z wygotowanych jarzyn zrobisz pasztet lub past\u0119 do chleba.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_12391\" aria-describedby=\"caption-attachment-12391\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12391 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-800x674.jpg\" alt=\"Komplet czterech garnk\u00f3w Brava, Gerlach\" width=\"800\" height=\"674\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-800x674.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-1283x1080.jpg 1283w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-768x647.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-1536x1293.jpg 1536w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-2048x1724.jpg 2048w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/garnki-gerlach-scaled.jpg 1282w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/674;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12391\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/komplet-4-garnkow-brava-gerlach,9993\">Komplet czterech garnk\u00f3w Brava, Gerlach<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Co z segregacj\u0105 powstaj\u0105cych odpad\u00f3w? Je\u015bli uprawiasz swoje ro\u015bliny, zainwestuj w kompostownik. Niezale\u017cnie od niego, w kuchni powinny pojawi\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c kosze i szuflady na inne odpadki. Sprytnym rozwi\u0105zaniem zamiast czterech osobnych koszy, szczeg\u00f3lnie do niewielkiej kuchni, b\u0119dzie jeden, 3- lub 4-cz\u0119\u015bciowy, podzielony pojemnik z podzia\u0142em na r\u00f3\u017cne typy \u015bmieci. Dodatkowy kosz zawieszony na drzwiczkach kuchennych pozwoli zaoszcz\u0119dzi\u0107 cenne miejsce na ma\u0142ym metra\u017cu i w \u015blepej kuchni.<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Zdrowe znaczy pyszne<\/strong><\/h2>\n<p>Skoro miejsce do gotowania jest ju\u017c zaaran\u017cowane, zadbaj o reszt\u0119. <strong>W ekokuchni wa\u017cne jest, by zakupy robi\u0107 z g\u0142ow\u0105. <\/strong>Same produkty powinny by\u0107 zdrowe nie tylko dla Ciebie, ale i samej planety.<\/p>\n<p>Do pakowania zakup\u00f3w wykorzystuj w\u0142asne torby: bawe\u0142niane, z d\u0142ugimi uszami. Na pewno masz w domu przynajmniej jedn\u0105, a je\u015bli nie, mo\u017cesz j\u0105 uszy\u0107. Nie bierz jednorazowych reklam\u00f3wek. Wa\u017c\u0105c warzywa w supermarkecie, naklejaj metk\u0119 tylko na jedno i wrzucaj je luzem do w\u00f3zka.<\/p>\n<p>Produkty, kt\u00f3rych zwykle kupujesz wi\u0119cej, np. ziemniaki czy cebul\u0119, pakuj do w\u0142asnego woreczka, wykonanego ze sznurka lub firanki. Funkcjonalnym i coraz popularniejszym rozwi\u0105zaniem przy wi\u0119kszych zakupach lub problemach z kr\u0119gos\u0142upem jest te\u017c w\u00f3zek na k\u00f3\u0142kach.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12386\" aria-describedby=\"caption-attachment-12386\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12386 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-do-\u0142\u00f3\u017cka-Catania-800x600.jpg\" alt=\"Taca do \u0142\u00f3\u017cka Catania\" width=\"800\" height=\"600\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-do-\u0142\u00f3\u017cka-Catania-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-do-\u0142\u00f3\u017cka-Catania-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-do-\u0142\u00f3\u017cka-Catania.jpg 1440w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/600;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12386\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/taca-do-lozka-catania,24322\">Taca do \u0142\u00f3\u017cka Catania<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Na pewno wiele razy zetkn\u0105\u0142e\u015b si\u0119 ze stereotypem zdrowej kuchni, kt\u00f3ra, delikatnie m\u00f3wi\u0105c, nie jest najsmaczniejsza. Z potrawami ze wspomnianej Jad\u0142onomii i innych bloger\u00f3w kulinarnych, takich jak np. Yotam Ottolenghi czy Dominika W\u00f3jciak (@jarzynova) pokochasz nawet znienawidzony w dzieci\u0144stwie szpinak. Prezentuj\u0105 oni warzywa w nowoczesnej i mocno przyprawionej ods\u0142onie.<\/p>\n<p>Je\u015bli jesz mi\u0119so, kupuj je raz na jaki\u015b czas, ale dobrej jako\u015bci, od lokalnego rolnika i na targu. W wi\u0119kszych miastach obecne s\u0105 te\u017c inicjatywy typu \u201cpaczka od rolnika\u201d. W zam\u00f3wionej paczce otrzymasz pe\u0142ne smaku jarzyny, wysokiej jako\u015bci nabia\u0142 i autentyczne jajka-zer\u00f3wki.<\/p>\n<p>Co powiesz na hotdoga z fasoli? Zanim wrzucisz go na ruszt, przeczytaj artyku\u0142 <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/grill-bez-miesa-potrawy-wege-z-grilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u201cGrill bez mi\u0119sa? Potrawy wege z grilla\u201d<\/a>. Znajdziesz w nim dok\u0142adny przepis!<\/p>\n<p><strong>Kuchnia eko nie obejdzie si\u0119 bez przydomowego warzywniaka albo przynajmniej kie\u0142kownicy lub doniczek na w\u0142asnej mini-plantacji zi\u00f3\u0142.<\/strong> Na balkonie \u0142atwo wysadzisz pomidorki koktajlowe, papryczki chilli i sa\u0142at\u0119 czy rukol\u0119. Je\u015bli posiadasz kawa\u0142ek w\u0142asnego ogr\u00f3dka, mo\u017cesz wydzieli\u0107 jego cz\u0119\u015b\u0107 i posadzi\u0107 w nim np. w\u0142asne ziemniaki, cukinie (rosn\u0105 szybko i nie maj\u0105 wi\u0119kszych wymaga\u0144). Dobrym wyborem b\u0119d\u0105 te\u017c og\u00f3rki i dynie, kt\u00f3re \u0142atwo Ci b\u0119dzie, w przypadku nadmiaru, szybko przerobi\u0107, np. zrobi\u0107 modne i bardzo zdrowe kiszonki czy kimchi \u2013 oczywi\u015bcie w szklanym s\u0142oiku!<\/p>\n<figure id=\"attachment_12384\" aria-describedby=\"caption-attachment-12384\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12384 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-Barell-800x544.jpg\" alt=\"S\u0142oik Barell\" width=\"800\" height=\"544\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-Barell-800x544.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-Barell-768x522.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-Barell-1536x1045.jpg 1536w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-Barell-368x250.jpg 368w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S\u0142oik-Barell.jpg 1588w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/544;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12384\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/sloik-barell,22643\">S\u0142oik Barell<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Jak dba\u0107 o czysto\u015b\u0107 w ekologicznej kuchni?<\/strong><\/h2>\n<p>Po wielkim gotowaniu i uczcie pora posprz\u0105ta\u0107. Wsp\u00f3\u0142czesne \u015brodki czysto\u015bci s\u0105 bardzo skuteczne i usuwaj\u0105 wszelkie zabrudzenia i wi\u0119kszo\u015b\u0107 bakterii. Ta jako\u015b\u0107 ma jednak drug\u0105 stron\u0119 medalu. \u201cZaawansowana\u201d chemia bywa toksyczna i szkodliwa dla \u015brodowiska, sk\u00f3ry (szczeg\u00f3lnie u os\u00f3b z atopi\u0105) oraz uk\u0142adu oddechowego oraz b\u0142on \u015bluzowych. Zdarza si\u0119 te\u017c, \u017ce preparaty czyszcz\u0105ce maj\u0105 niekorzystny wp\u0142yw na p\u0142\u00f3d.<\/p>\n<p>Je\u015bli chcesz tego unikn\u0105\u0107, zainteresuj si\u0119 ofert\u0105<strong> ekologicznych \u015brodk\u00f3w czysto\u015bci.<\/strong> Niszowe, przyjazne \u015brodowisku marki oferuj\u0105 preparaty biodegradowalne, kt\u00f3re nie wyja\u0142awiaj\u0105 ziemi, nie wydzielaj\u0105 truj\u0105cych opar\u00f3w i nie zanieczyszczaj\u0105 rzek. Cz\u0119sto s\u0105 one produkowane na bazie sody oczyszczonej i octu.<\/p>\n<p>Te dwie substancje mo\u017cesz wykorzystywa\u0107 r\u00f3wnie\u017c do wykonania <strong>w\u0142asnych p\u0142yn\u00f3w czy past czyszcz\u0105cych. <\/strong>Roztw\u00f3r octu i wody wywabia zabrudzenia na fugach i nadaje si\u0119 do mycia pod\u0142\u00f3g (p\u00f3\u0142 szklanki octu \/ 4 l wody). Usuwa te\u017c nieprzyjemne zapachy i osad z kamienia, np. w czajniku. Wystarczy zagotowa\u0107 szklank\u0119 octu w czajniku, a nast\u0119pnie przegotowa\u0107 sam\u0105 wod\u0119 2 razy, by pozby\u0107 si\u0119 charakterystycznego zapachu.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12382\" aria-describedby=\"caption-attachment-12382\" style=\"width: 593px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12382 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Rozk\u0142adana-suszarka-do-naczy\u0144-Kyoto.jpg\" alt=\"Rozk\u0142adana suszarka do naczy\u0144 Kyoto\" width=\"593\" height=\"435\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/435;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12382\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/suszarka-do-naczyn-kyoto,21192\">Rozk\u0142adana suszarka do naczy\u0144 Kyoto<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Kuchnia eko \u2013 to \u0142atwiejsze, ni\u017c my\u015blisz!<\/strong><\/h2>\n<p>Zastosowanie wszystkich wskaz\u00f3wek naraz czy zmiana wieloletnich nawyk\u00f3w mog\u0105 by\u0107 trudne i zniech\u0119caj\u0105ce. Zacznij wi\u0119c ma\u0142ymi krokami. We\u017a na zakupy w\u0142asn\u0105 torb\u0119 i nie pakuj warzyw do foli\u00f3wek. Podaruj te\u017c tak\u0105 torb\u0119 osobie, kt\u00f3ra nie rozstaje si\u0119 z jednoraz\u00f3wkami. B\u0119dzie to ma\u0142y i skromny krok dla Ciebie, ale o wielkim znaczeniu dla Ziemi.<\/p>\n<p>Korzystaj ze zmywarki zaprogramowanej na tryb EKO. Nie zadr\u0119czaj si\u0119, je\u015bli przydarzy Ci si\u0119 wpadka czy niedopatrzenie. Sposob\u00f3w na dbanie o jako\u015b\u0107 powietrza i wody jest mn\u00f3stwo. <strong>Trzymaj si\u0119 zielonej \u015bcie\u017cki!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gotowanie w wydaniu przyjaznym dla \u015brodowiska to trend, kt\u00f3ry powinien pozosta\u0107 z nami na sta\u0142e. Dla dobra naszej planety postaw na kuchni\u0119 w trendzie eko. Do gar\u015bci porad, kt\u00f3re znajdziesz w artykule, dorzu\u0107 \u0142y\u017ck\u0119 pasji, szczypt\u0119 determinacji, zamieszaj i\u2026 gotowe! Oto eko kuchnia, w kt\u00f3rej si\u0119 zakochasz! Eko kuchni\u0119 prowadzi od lat m.in. Jamie Oliver. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12378,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,572],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12376"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12376"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31947,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12376\/revisions\/31947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}