{"id":12690,"date":"2020-06-25T14:00:47","date_gmt":"2020-06-25T12:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=12690"},"modified":"2024-09-12T10:02:45","modified_gmt":"2024-09-12T08:02:45","slug":"jak-przyrzadzic-mieso-na-grilla-sprawdzone-przepisy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/jak-przyrzadzic-mieso-na-grilla-sprawdzone-przepisy\/","title":{"rendered":"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 mi\u0119so na grilla? Sprawdzone przepisy"},"content":{"rendered":"<p><strong>Czy mo\u017ce by\u0107 co\u015b przyjemniejszego ni\u017c rodzinne grillowanie na tarasie lub w ogrodzie? Wsp\u00f3lnie sp\u0119dzony czas umil\u0105 wy\u015bmienite potrawy z rusztu. Pami\u0119taj, \u017ce nie musisz ogranicza\u0107 si\u0119 jedynie do kie\u0142basek. Zastanawiasz si\u0119, jakie mi\u0119so na grilla wykorzysta\u0107 i ja je przyrz\u0105dzi\u0107? Wykorzystaj nasze przepisy na grilla, a przygotujesz posi\u0142ek, kt\u00f3ry z pewno\u015bci\u0105 zachwyci Twoich bliskich. Serdecznie zapraszamy do lektury!<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12701 size-medium lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/AdobeStock-Grill-800x533.jpeg\" alt=\"Jak przyrz\u0105dzi\u0107 mi\u0119so na grilla? Sprawdzone przepisy\" width=\"800\" height=\"533\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/AdobeStock-Grill-800x533.jpeg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/AdobeStock-Grill-scaled.jpeg 1620w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/AdobeStock-Grill-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/AdobeStock-Grill-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/AdobeStock-Grill-2048x1365.jpeg 2048w\" data-sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/533;\" \/><\/p>\n<p>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119 mi\u0119dzy innymi:<\/p>\n<ul>\n<li>jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na grilla,<\/li>\n<li>jak zamarynowa\u0107 mi\u0119so,<\/li>\n<li>czy potrawy z grilla mo\u017cna przygotowa\u0107 z mi\u0119sa mielonego.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na grilla \u2013 wst\u0119p<\/h2>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Potrawy z grilla wcale nie musz\u0105 by\u0107 nudne ani pracoch\u0142onne. Wystarczy kilka sk\u0142adnik\u00f3w, aby przygotowa\u0107 soczyste mi\u0119so, kt\u00f3re zachwyci nawet najbardziej wymagaj\u0105cych smakoszy. W dodatku grillowanie mi\u0119sa to zwyczajnie ogromna przyjemno\u015b\u0107. Zapraszamy do wsp\u00f3lnego grillowania! Przedstawiamy propozycje z wykorzystaniem r\u00f3\u017cnego rodzaju mi\u0119sa. Przetestuj nasze przepisy na kolacje i obiady z rusztu. Gwarantujemy, \u017ce przypadn\u0105 do gustu Tobie i Twoim bliskim.<\/p>\n<h2>Jakie mi\u0119so najlepiej nadaje si\u0119 na grilla? Jaki rodzaj mi\u0119sa jest najpopularniejszy?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/ogrod\/grillowanie\/\">Grillowanie<\/a> to wyj\u0105tkowo prosty i smaczny spos\u00f3b na przygotowanie mi\u0119sa i w\u0142a\u015bnie dlatego metoda ta zyska\u0142a tak du\u017c\u0105 popularno\u015b\u0107. Wertuj\u0105c przepisy na grilla z pewno\u015bci\u0105 szybko zauwa\u017cysz, i\u017c bardzo cz\u0119sto przewija si\u0119 w nich dr\u00f3b, wieprzowina oraz wo\u0142owina.<\/p>\n<p>Je\u015bli si\u0119gasz po chude mi\u0119so, takie jak pier\u015b lub pol\u0119dwica, pami\u0119taj \u017ce powinno si\u0119 je piec bardzo kr\u00f3tko, gdy\u017c w przeciwnym razie stanie si\u0119 suche i twarde. <strong>Doskona\u0142ym wyborem b\u0119d\u0105 kawa\u0142ki delikatnie poprzerastane t\u0142uszczem, kt\u00f3ry wytopi si\u0119 w trakcie pieczenia<\/strong>, dodatkowo nawil\u017caj\u0105c mi\u0119so.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Do grillowania nadaje si\u0119 niemal ka\u017cdy rodzaj mi\u0119sa, warto jednak pami\u0119ta\u0107, i\u017c od tej regu\u0142y jest kilka wyj\u0105tk\u00f3w. Raczej <strong>nie zaleca si\u0119 grillowania dziczyzny i ciel\u0119ciny<\/strong>, gdy\u017c jest to delikatne mi\u0119so, kt\u00f3re wymaga specyficznej obr\u00f3bki. Na ruszt nie powinno si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wrzuca\u0107 peklowanych w\u0119dlin oraz produkt\u00f3w wysoko przetworzonych, takich jak chocia\u017cby par\u00f3wki. Kluczowe jest r\u00f3wnie\u017c wcze\u015bniejsze marynowanie mi\u0119sa, poniewa\u017c to ono w du\u017cej mierze b\u0119dzie decydowa\u0107 o smaku wybranej potrawy.<\/p>\n<figure id=\"attachment_12700\" aria-describedby=\"caption-attachment-12700\" style=\"width: 593px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12700 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Mango.jpg\" alt=\"Taca Mango\" width=\"593\" height=\"401\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Mango.jpg 593w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Taca-Mango-368x250.jpg 368w\" data-sizes=\"(max-width: 593px) 100vw, 593px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/401;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12700\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/taca-mango,27185\">Taca Mango<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Co doda\u0107 do marynaty, aby mi\u0119so by\u0142o soczyste?<\/h2>\n<p>Marynata wst\u0119pnie przygotowuje mi\u0119so przed gotowaniem, aromatyzuj\u0105c je, zmi\u0119kczaj\u0105c oraz czyni\u0105c je delikatniejszym. Jednak, aby tak si\u0119 sta\u0142o, w jej sk\u0142adzie musz\u0105 znale\u017a\u0107 si\u0119 sk\u0142adniki, kt\u00f3re wspieraj\u0105 i przyspieszaj\u0105 te procesy. W tym wypadku idealnie sprawdz\u0105 si\u0119 produkty kwa\u015bne, gdy\u017c za ich spraw\u0105 mi\u0119so staje si\u0119 kruche i soczyste.<\/p>\n<p><strong>Przygotowuj\u0105c marynaty do mi\u0119s na grill weekendowy, warto si\u0119gn\u0105\u0107 po soki z r\u00f3\u017cnego rodzaju cytrus\u00f3w<\/strong>. Najpopularniejsze s\u0105 cytrynowy i pomara\u0144czowy, ale r\u00f3wnie ciekawe efekty osi\u0105gniesz wykorzystuj\u0105c limonk\u0119, grejpfruty lub mandarynki.<\/p>\n<p>Dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c dodanie do marynaty octu, przecieru pomidorowego, zmiksowanego kiwi lub ananasa. Aby przygotowa\u0107 marynat\u0119 do drobiu, warto wykorzysta\u0107 kefir, jogurt naturalny lub ma\u015blank\u0119, gdy\u017c produkty te nie st\u0142umi\u0105 ich delikatnego smaku.<\/p>\n<p data-pm-slice=\"1 1 []\">Je\u015bli nie lubisz samodzielnie tworzy\u0107 marynat, mo\u017cesz skorzysta\u0107 z gotowych mieszanek, dzi\u0119ki kt\u00f3rym proces przygotowania mi\u0119sa znacznie si\u0119 skr\u00f3ci.<\/p>\n<div style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12692 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Claudia-800x601.jpg\" alt=\"Akcesoria do grillowania Claudia\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Claudia-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Claudia-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Claudia.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/akcesoria-do-grillowania-claudia,31773\">Akcesoria do grillowania Claudia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_12691\" aria-describedby=\"caption-attachment-12691\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12691 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Clare-800x601.jpg\" alt=\"Akcesoria do grillowania Clare\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Clare-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Clare-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Akcesoria-do-grillowania-Clare.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12691\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/akcesoria-do-grillowania-clare,31772\">Akcesoria do grillowania Clare<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_12699\" aria-describedby=\"caption-attachment-12699\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12699 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Ruszt-do-grillowania-mi\u0119sa-i-warzyw-800x601.jpg\" alt=\"Ruszt do grillowania mi\u0119sa i warzyw\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Ruszt-do-grillowania-mi\u0119sa-i-warzyw-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Ruszt-do-grillowania-mi\u0119sa-i-warzyw-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Ruszt-do-grillowania-mi\u0119sa-i-warzyw.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12699\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/ruszt-do-grillowania-mies-i-warzyw-fzg-9009,31796\">Ruszt do grillowania mi\u0119sa i warzyw<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Grillowane skrzyde\u0142ka z kurczaka w miodowej glazurze<\/h2>\n<p>Chc\u0105c przygotowa\u0107 dr\u00f3b z grilla zwykle wybieramy piersi lub podudzia, zapominaj\u0105c zupe\u0142nie o skrzyde\u0142kach. Tymczasem okazuje si\u0119, \u017ce kryje si\u0119 w nich wyj\u0105tkowo smaczne i delikatne mi\u0119so, kt\u00f3re b\u0119dzie idealn\u0105 przek\u0105sk\u0105 w czasie spotka\u0144 w gronie najbli\u017cszych.<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg skrzyde\u0142ek z kurczaka<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Marynata<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>5 \u0142y\u017cek miodu<\/li>\n<li>5 \u0142y\u017cek oleju<\/li>\n<li>3 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki soku z cytryny<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka musztardy<\/li>\n<li>\u0141y\u017ceczka s\u0142odkiej papryki<\/li>\n<li>\u0141y\u017ceczka ostrej papryki<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka oregano<\/li>\n<li>0,5 \u0142y\u017ceczki tymianku<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka sosu sojowego<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wykonanie:<\/strong><\/p>\n<p>Wszystkie sk\u0142adniki marynaty prze\u0142\u00f3\u017c do du\u017cego worka strunowego, pami\u0119taj\u0105c aby z\u0105bki czosnku przecisn\u0105\u0107 przez prask\u0119. Postaraj si\u0119 wszystko wymiesza\u0107, tak aby sk\u0142adniki po\u0142\u0105czy\u0142y si\u0119 ze sob\u0105. Nast\u0119pnie do worka dodaj skrzyde\u0142ka, zamknij go i obracaj nim przez kilka minut, aby marynata dobrze obtoczy\u0142a ka\u017cdy kawa\u0142ek mi\u0119sa. Tak przygotowane skrzyde\u0142ka wstaw do lod\u00f3wki na minimum 8 godzin.<\/p>\n<p>Skrzyde\u0142ka grilluj na \u015brednio rozgrzanym grillu przez oko\u0142o 30 minut, do momentu a\u017c b\u0119d\u0105 z\u0142ociste z obu stron. W trakcie pieczenia smaruj je pozosta\u0142\u0105 marynat\u0105, tak aby na ich powierzchni powsta\u0142a lekka glazura.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_12696\" aria-describedby=\"caption-attachment-12696\" style=\"width: 593px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12696 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Komplet-obiadowy-Shell-Black.jpg\" alt=\"Komplet obiadowy Shell Black\" width=\"593\" height=\"445\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/445;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12696\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/komplet-obiadowy-18-el-shell-black,20539\">Komplet obiadowy Shell Black<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Przepisy na kolacj\u0119 z grilla: \u00a0dietetyczne burgery<\/h2>\n<p>Kto powiedzia\u0142, \u017ce dania z grilla musz\u0105 by\u0107 t\u0142uste i kaloryczne? Wbrew obiegowej opinii, jest to jeden z najzdrowszych sposob\u00f3w na przygotowanie mi\u0119sa, gdy\u017c nie wymaga dodawania t\u0142uszczu. Burgery z poni\u017cszego przepisu zasmakuj\u0105 zar\u00f3wno tym, kt\u00f3rzy skrupulatnie licz\u0105 kalorie, jak i tym kt\u00f3rzy nie przejmuj\u0105 si\u0119 diet\u0105.<strong> Je\u015bli interesuj\u0105 Ci\u0119 lekkie przepisy na kolacj\u0119 z grilla, ten sprawdzi si\u0119 idealnie<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g piersi z kurczaka<\/li>\n<li>80 g pistacji<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>80 g sera cheddar<\/li>\n<li>P\u00f3\u0142 p\u0119czka szczypiorku<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka m\u0105ki<\/li>\n<li>8 plastr\u00f3w prosciutto<\/li>\n<li>S\u00f3l, pieprz<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Dodatkowo<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>4 bu\u0142ki \u017cytnie<\/li>\n<li>Sos zio\u0142owy<\/li>\n<li>Roszponka<\/li>\n<li>Pomidor<\/li>\n<li>Czerwona cebula<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wykonanie:<\/strong><\/p>\n<p>Pier\u015b z kurczaka zmiel przy pomocy maszynki do mi\u0119sa lub robota kuchennego. Dodaj do niej upra\u017cone na suchej patelni i posiekane pistacje, starty na drobnych oczkach ser, przeci\u015bni\u0119te przez prask\u0119 z\u0105bki czosnku, posiekany szczypiorek oraz m\u0105k\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 dopraw sol\u0105 i pieprzem, a nast\u0119pnie\u00a0 dok\u0142adnie wymieszaj i odstaw do lod\u00f3wki na minimum godzin\u0119. Je\u015bli masa b\u0119dzie zbyt rzadka mo\u017cesz doda\u0107 do niej jeszcze jedn\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki.<\/p>\n<p>Uformuj 4 niezbyt grube kotlety, a nast\u0119pnie ka\u017cdy z nich owi\u0144 dwoma plastrami szynki dojrzewaj\u0105cej. Grilluj oko\u0142o 10 minut z ka\u017cdej strony do momentu uzyskania z\u0142ocistego koloru. Przed podaniem upewnij si\u0119, \u017ce kotlety s\u0105 ca\u0142kowicie upieczone.<\/p>\n<p>Ka\u017cd\u0105 z bu\u0142ek przekr\u00f3j na p\u00f3\u0142, a obie cz\u0119\u015bci posmaruj sosem zio\u0142owym. Do \u015brodka ka\u017cdej z nich w\u0142\u00f3\u017c roszponk\u0119, plaster pomidora, kotlet oraz po\u0142 plasterka czerwonej cebuli. Podawaj natychmiast.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_12697\" aria-describedby=\"caption-attachment-12697\" style=\"width: 593px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12697 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Komplet-obiadowy-Wabi-Sabi-Sapphire.jpg\" alt=\"Komplet obiadowy Wabi Sabi Sapphire\" width=\"593\" height=\"482\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/482;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12697\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/kpl-obiadowy-wabi-sabi-sapphire,26588\">Komplet obiadowy Wabi Sabi Sapphire<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Sprawdzone przepisy na grilla: kark\u00f3wka w paprykowej marynacie \u2013 dowiedz si\u0119 jak dobrze zamarynowa\u0107 mi\u0119so<\/h2>\n<p>W naszym kraju kark\u00f3wka jest bezsprzecznie kr\u00f3low\u0105 grill\u00f3w. Popularno\u015bci\u0105 mo\u017ce ust\u0119powa\u0107 jedynie kie\u0142basie, jednak przygotowanie tej pierwszej wymaga od kucharza znacznie wi\u0119cej wprawy i finezji.<\/p>\n<p>Przepisy na grilla \u2013 a w\u0142a\u015bciwie ich autorzy \u2013 zalecaj\u0105, aby wybiera\u0107 kark\u00f3wk\u0119, kt\u00f3ra ma nieco t\u0142uszczu, gdy\u017c dzi\u0119ki niemu mi\u0119so b\u0119dzie bardziej soczyste. Warto te\u017c zarezerwowa\u0107 sporo czasu na marynowanie, poniewa\u017c ten proces czyni j\u0105 bardziej delikatn\u0105 i aromatyczn\u0105.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 plastr\u00f3w kark\u00f3wki<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Marynata:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u0141y\u017cka s\u0142odkiej papryki<\/li>\n<li>\u0141y\u017ceczka chilli w p\u0142atkach<\/li>\n<li>\u0141y\u017ceczka w\u0119dzonej papryki<\/li>\n<li>4 z\u0105bki czosnku pokrojone w plasterki<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka ostrej musztardy<\/li>\n<li>P\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki zmielonej kolendry<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka suszonego rozmarynu<\/li>\n<li>P\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki suszonego oregano<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017ceczka miodu<\/li>\n<li>4 \u0142y\u017cki oleju<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wykonanie:<\/strong><\/p>\n<p>Wszystkie sk\u0142adniki marynaty wymieszaj ze sob\u0105, aby utworzy\u0142y g\u0119st\u0105 past\u0119. Dok\u0142adnie obtocz w niej kark\u00f3wk\u0119, a nast\u0119pnie wstaw mi\u0119so do lod\u00f3wki na minimum 4-5 godzin, a najlepiej na ca\u0142\u0105 noc.<\/p>\n<p>Przed rozpocz\u0119ciem grillowania zdejmij z kark\u00f3wki nadmiar marynaty. U\u0142\u00f3\u017c j\u0105 na tackach i grilluj do zrumienienia z obu stron.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_12698\" aria-describedby=\"caption-attachment-12698\" style=\"width: 593px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12698 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Miska-Tao.jpg\" alt=\"Miska Tao\" width=\"593\" height=\"397\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/397;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12698\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/miska-tao,28816\">Miska Tao<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Przepis na grill weekendowy: \u017ceberka w ameryka\u0144skim stylu, czyli marynowanie mi\u0119sa<\/h2>\n<p>Dla mieszka\u0144c\u00f3w Stan\u00f3w Zjednoczonych grill jest prawdziw\u0105 \u015bwi\u0119to\u015bci\u0105. Przepisy na marynaty do mi\u0119sa s\u0105 chlub\u0105 tamtejszych kucharzy, a ich szczeg\u00f3\u0142owe receptury stanowi\u0105 pilnie strze\u017con\u0105 tajemnic\u0119. Mi\u0119so zyskuje wyj\u0105tkowy smak dzi\u0119ki d\u0142ugiemu pieczeniu w niezbyt wysokiej temperaturze. Wiele os\u00f3b twierdzi, \u017ce <strong>bez tak przygotowanych \u017ceberek nie mo\u017ce oby\u0107 si\u0119 \u017caden grill weekendowy.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 g \u017ceberek wieprzowych<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Marynata:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g pomidor\u00f3w w puszce<\/li>\n<li>1 du\u017ca cebula<\/li>\n<li>1 \u0142y\u017cka miodu<\/li>\n<li>100 ml ciemnego piwa<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki sosu sojowego<\/li>\n<li>2 \u0142y\u017cki oleju<\/li>\n<li>P\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki chili w p\u0142atkach<\/li>\n<li>5 go\u017adzik\u00f3w<\/li>\n<li>P\u00f3\u0142 \u0142y\u017ceczki kminu rzymskiego<\/li>\n<li>4 kulki ziela angielskiego<\/li>\n<li>\u0141y\u017cka przecieru pomidorowego<\/li>\n<li>2 z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>\u0141y\u017ceczka w\u0119dzonej papryki<\/li>\n<li>\u00bc \u0142y\u017ceczki \u015bwie\u017co mielonego pieprzu<\/li>\n<li>Du\u017ca szczypta soli<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wykonanie:<\/strong><\/p>\n<p>Do mo\u017adzierza wrzu\u0107 ziele angielskie, s\u00f3l, pieprz, go\u017adziki, kmin, chilli oraz w\u0119dzon\u0105 papryk\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 dok\u0142adnie utrzyj.<\/p>\n<p>Na g\u0142\u0119bokiej patelni zrumie\u0144 na oleju posiekan\u0105 w kostk\u0119 cebul\u0119. Nast\u0119pnie dodaj rozgnieciony z\u0105bek czosnku, pomidory oraz mieszank\u0119 przypraw. Gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu przez ok. 20 minut. W tym czasie pomidory powinny si\u0119 ca\u0142kowicie rozpa\u015b\u0107. Nast\u0119pnie do sosu dodaj mi\u00f3d, piwo, przecier pomidorowy oraz sos sojowy. Gotuj przez kolejnych 10 minut, odparowuj\u0105c nadmiar p\u0142ynu, a nast\u0119pnie odstaw do przestygni\u0119cia.<\/p>\n<p>Przestudzon\u0105 marynat\u0105 natrzyj \u017ceberka i odstaw w ch\u0142odne miejsce na 2-3 godziny. Nast\u0119pnie\u00a0 zawi\u0144 \u017ceberka w foli\u0119 aluminiow\u0105, wlewaj\u0105c do nich tak\u017ce nadmiar marynaty.\u00a0 Grilluj nad niezbyt rozgrzanym rusztem przez\u00a0 godziny. Po tym czasie mo\u017cesz przesun\u0105\u0107 je nad cieplejsz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 grilla, aby si\u0119 zrumieni\u0142y.<\/p>\n<div style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; text-align: center;\">\n<figure id=\"attachment_12695\" aria-describedby=\"caption-attachment-12695\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12695 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-w\u0119glowy-800x601.jpg\" alt=\"Grill w\u0119glowy\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-w\u0119glowy-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-w\u0119glowy-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-w\u0119glowy.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12695\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/grill-weglowy-fzg-1014,31790\">Grill w\u0119glowy<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_12693\" aria-describedby=\"caption-attachment-12693\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12693 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko-800x601.jpg\" alt=\"Grill palenisko\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12693\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/grill-palenisko-fzg-1010,31781\">Grill palenisko<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_12694\" aria-describedby=\"caption-attachment-12694\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-12694 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko2-800x601.jpg\" alt=\"Grill palenisko\" width=\"300\" height=\"225\" data-srcset=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko2-800x601.jpg 800w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko2-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Grill-palenisko2.jpg 1438w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12694\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/grill-weglowy-fzg-1001,31787\">Grill palenisko<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\">W jaki spos\u00f3b przygotowywa\u0107 szasz\u0142yki na grilla?<\/h2>\n<p>Szasz\u0142yki mog\u0105 stanowi\u0107 wariacje znanych przepis\u00f3w, ale r\u00f3wnie\u017c odzwierciedla\u0107 smaki, kt\u00f3re lubisz. Od Ciebie bowiem zale\u017cy, jakie szasz\u0142yki stworzysz i jakich produkt\u00f3w do nich u\u017cyjesz. Dobrze sprawdzaj\u0105 si\u0119 warzywa, kt\u00f3re po grillowaniu staj\u0105 si\u0119 mi\u0119kkie i przyjemnie aromatyczne, np. papryka w r\u00f3\u017cnych kolorach, cukinia, bak\u0142a\u017can, a tak\u017ce cebula. Je\u015bli chodzi o to, jakie mi\u0119so wybra\u0107, warto postawi\u0107 na kark\u00f3wk\u0119 lub soczysty schab, cho\u0107 ten drugi lepiej grillowa\u0107 pod przykryciem lub w aluminiowej folii, bo lubi wysycha\u0107. Fani drobiu r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 stworzy\u0107 smakowite szasz\u0142yki z mi\u0119sem z kurczaka. Kawa\u0142ki mi\u0119sa powinny by\u0107 podobnej wielko\u015bci, zamarynowane z u\u017cyciem odpowiednich przypraw, do kt\u00f3rych warto doda\u0107 r\u00f3wnie\u017c odrobin\u0119 miodu. Dzi\u0119ki temu mi\u0119so zyska smakowit\u0105 glazur\u0119, kt\u00f3ra po grillowaniu nada mu niezwyk\u0142ego smaku.<\/p>\n<p>Szasz\u0142yki warto uk\u0142ada\u0107 na aluminiowej tacce, co zabezpieczy ruszt grilla, ale sprawi r\u00f3wnie\u017c, \u017ce jedzenie b\u0119dzie czystsze. Czas grillowania zale\u017cny jest od mi\u0119sa, jakiego u\u017cyjemy podczas przygotowywania szasz\u0142yk\u00f3w.<\/p>\n<h2>Jakie dodatki poda\u0107 do mi\u0119sa mielonego z grilla?<\/h2>\n<p>Dymny smak mi\u0119s przygotowywanych na ruszcie idealnie podkre\u015bl\u0105 r\u00f3\u017cnego rodzaju warzywne dodatki. Jednym z najpopularniejszych jest prosta sa\u0142atka ziemniaczana z dodatkiem chrzanu lub musztardy francuskiej.<\/p>\n<p>Mo\u017cesz tak\u017ce zaserwowa\u0107 sa\u0142atk\u0119 z grillowanych warzyw lub klasyczny coles\u0142aw z bia\u0142ej lub czerwonej kapusty. Dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c przygotowanie lekkiej sur\u00f3wki z kapusty peki\u0144skiej i sezonowych warzyw. Aby sa\u0142atka dobrze pasowa\u0142a do mi\u0119sa mo\u017cesz przemyci\u0107 w niej sk\u0142adniki, kt\u00f3re wykorzysta\u0142e\u015b do zrobienia marynaty.<\/p>\n<p>Bardzo dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c zaserwowanie r\u00f3\u017cnego rodzaju sos\u00f3w i dip\u00f3w. Nie warto ogranicza\u0107 si\u0119 jedynie do tradycyjnej musztardy i keczupu. Tw\u00f3j grill weekendowy stanie si\u0119 ciekawszym, je\u015bli do mi\u0119sa podasz sos tatarski, tzatziki, dip serowy lub te\u017c zio\u0142owe chimichuri.<\/p>\n<h2>Mi\u0119so na grilla: przepisy, inspiracje, przydatne wskaz\u00f3wki \u2013 podsumowanie<\/h2>\n<p>Po lekturze powy\u017cszego tekstu wiesz ju\u017c jak przygotowa\u0107 mi\u0119so na grilla, by by\u0142o jednocze\u015bnie wypieczone i soczyste. Dowiedzia\u0142e\u015b si\u0119 te\u017c jak odpowiednio przyprawi\u0107 mi\u0119so i kt\u00f3re kawa\u0142ki mi\u0119sa najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 na grilla. Pami\u0119taj, \u017ce grillowa\u0107 mi\u0119so warto przez odpowiedni czas, a zamarynowane mi\u0119so trzeba trzyma\u0107 na ogniu inny czas ni\u017c np. kie\u0142baski wieprzowe. Grillowane szasz\u0142yki z kawa\u0142k\u00f3w mi\u0119sa i plasterk\u00f3w cebuli, papryki lub z\u0105bk\u00f3w czosnku z dodatkiem octu balsamicznego.<\/p>\n<p>Pami\u0119taj, aby po daniu g\u0142\u00f3wnym zaserwowa\u0107 deser. W tej roli idealnie sprawdz\u0105 si\u0119 <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/jak-zrobic-domowe-lody\/\">domowe lody, kt\u00f3re przygotujesz dzi\u0119ki naszym przepisom.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czy mo\u017ce by\u0107 co\u015b przyjemniejszego ni\u017c rodzinne grillowanie na tarasie lub w ogrodzie? Wsp\u00f3lnie sp\u0119dzony czas umil\u0105 wy\u015bmienite potrawy z rusztu. Pami\u0119taj, \u017ce nie musisz ogranicza\u0107 si\u0119 jedynie do kie\u0142basek. Zastanawiasz si\u0119, jakie mi\u0119so na grilla wykorzysta\u0107 i ja je przyrz\u0105dzi\u0107? Wykorzystaj nasze przepisy na grilla, a przygotujesz posi\u0142ek, kt\u00f3ry z pewno\u015bci\u0105 zachwyci Twoich bliskich. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":12701,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,575],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12690"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12690"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31336,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12690\/revisions\/31336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}