{"id":14178,"date":"2020-09-18T17:32:25","date_gmt":"2020-09-18T15:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=14178"},"modified":"2023-04-20T13:06:31","modified_gmt":"2023-04-20T11:06:31","slug":"ogorki-kiszone-przepis-od-babci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/ogorki-kiszone-przepis-od-babci\/","title":{"rendered":"Og\u00f3rki kiszone: przepis od babci"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Nic nie smakuje lepiej ni\u017c tradycyjne, samodzielnie przygotowane og\u00f3rki kiszone. Przepis na nie jest wyj\u0105tkowo prosty, jednak wymaga nieco cierpliwo\u015bci i wprawy. Dzi\u015b podpowiadamy, na co powiniene\u015b zwraca\u0107 uwag\u0119, aby przygotowa\u0107 przetwory, kt\u00f3rych nie powstydzi\u0142aby si\u0119 nawet babcia.<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/AdobeStock_169337853-800x600.jpeg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/600;\" \/><\/p>\n<p>S\u0105 smaczne, proste w przygotowaniu i wyj\u0105tkowo zdrowe. O czym mowa? Oczywi\u015bcie o og\u00f3rkach kiszonych domowej roboty. O tej porze roku warto zarezerwowa\u0107 sobie nieco czasu na ich zrobienie. Wszystko po to, aby w ch\u0142odne, jesienne dni m\u00f3c cieszy\u0107 si\u0119 smakiem lata zamkni\u0119tym w s\u0142oiczku. Poznaj sprawdzone sposoby na przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w kiszonych!<\/p>\n<p>Z tego artyku\u0142u dowiesz si\u0119:<\/p>\n<ul>\n<li>dlaczego kiszone og\u00f3rki maj\u0105 dobroczynny wp\u0142yw na zdrowie,<\/li>\n<li>jakie s\u0105 najpopularniejsze sposoby kiszenia og\u00f3rk\u00f3w,<\/li>\n<li>jakie og\u00f3rki najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 do kiszenia,<\/li>\n<li>jak przygotowa\u0107 solank\u0119,<\/li>\n<li>jakie przyprawy do kiszonych og\u00f3rk\u00f3w nale\u017cy doda\u0107 do s\u0142oika,<\/li>\n<li>jak wygl\u0105da przepis na tradycyjne og\u00f3rki kiszone,<\/li>\n<li><span data-color=\"var(--blue-10)\">jak przygotowa\u0107 na zim\u0119 kiszone og\u00f3rki,<\/span><\/li>\n<li>co mo\u017cna zrobi\u0107 z wod\u0105 po kiszeniu og\u00f3rk\u00f3w.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-color=\"var(--blue-10)\">Zim\u0105, gdy mamy s\u0142abszy dost\u0119p do \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw, z pomoc\u0105 przychodz\u0105 domowe przetwory! Kiszone og\u00f3rki, kapusta czy buraki to prawdziwa skarbnica witamin i mikroelement\u00f3w. Kieszonki nie s\u0105 trudne w przygotowaniu ani nie wymagaj\u0105 du\u017cych nak\u0142ad\u00f3w finansowych. Aby zrobi\u0107 og\u00f3rki ma\u0142osolne lub kiszone wystarczy klika li\u015bci chrzanu, litr gor\u0105cej wody, 3 \u0142y\u017cki soli kamiennej i odpowiednio du\u017cy s\u0142oik. Proces kiszenia w temperaturze pokojowej zachodzi w\u0142a\u015bciwie sam, wi\u0119c jedyne co powiniene\u015b zrobi\u0107, to po prostu uzbroi\u0107 si\u0119 w cierpliwo\u015b\u0107. Podajemy sprawdzony przepis na przygotowanie og\u00f3rk\u00f3w kiszonych i podpowiadamy, jak najlepiej wykorzysta\u0107 wod\u0119 spod og\u00f3rk\u00f3w. Smacznego!<\/span><\/p>\n<h2><strong>Domowe og\u00f3rki kiszone: przepis na zdrowie<\/strong><\/h2>\n<p>Jak si\u0119 okazuje, og\u00f3rki kiszone s\u0105 najprawdziwsz\u0105 skarbnic\u0105 witamin. Nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce osoby w kt\u00f3rych diecie cz\u0119sto pojawiaj\u0105 si\u0119 kiszone warzywa, ciesz\u0105 si\u0119 doskona\u0142ym zdrowiem. <strong>Podczas procesu fermentacji w og\u00f3rkach powstaje kwas mlekowy, kt\u00f3ry wzmacnia nasz uk\u0142ad odporno\u015bciowy<\/strong>. Znajdziemy w nich r\u00f3wnie\u017c mn\u00f3stwo substancji od\u017cywczych niezb\u0119dnych do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu w tym potas, magnez, s\u00f3d, fosfor oraz witamin\u0119 A i C.<\/p>\n<p>Dodatkowo, w\u0142\u0105czenie kiszonek do codziennej diety zaleca si\u0119 wszystkim osobom, kt\u00f3re dbaj\u0105 o lini\u0119 i walcz\u0105 ze zb\u0119dnymi kilogramami. W takich warzywach naturalny cukier zosta\u0142 zamieniony na kwas mlekowy, dzi\u0119ki czemu s\u0105 znacznie mniej kaloryczne. Og\u00f3rki kiszone to zaledwie 11 kcal na 100g, co oznacza, \u017ce mo\u017cemy si\u0119 nimi zajada\u0107 bez jakichkolwiek wyrzut\u00f3w sumienia. Zawarte w nich substancje doskonale reguluj\u0105 metabolizm, na d\u0142u\u017cej utrzymuj\u0105 uczucie syto\u015bci oraz chroni\u0105 nas przed nag\u0142ymi napadami g\u0142odu.<\/p>\n<p><strong>Aby m\u00f3c cieszy\u0107 si\u0119 dobroczynnym wp\u0142ywem kiszonek na zdrowie, nale\u017cy najpierw dowiedzie\u0107 si\u0119, jak kisi\u0107 og\u00f3rki domowym sposobem<\/strong>. Bowiem tylko w przypadku tych samodzielnie przygotowanych przetwor\u00f3w zyskujemy pewno\u015b\u0107, \u017ce nie znajdziemy w nich zb\u0119dnych dodatk\u00f3w ani polepszaczy smaku. <span data-color=\"var(--blue-10)\">Sekretem s\u0105 odpowiednio dobrane og\u00f3rki, cierpliwo\u015b\u0107 i proste przyprawy, kt\u00f3re znajdziesz w ka\u017cdym sklepie.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Garnek-Nero-800x586.jpg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/586;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/garnek-nero,27525\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>GARNEK NERO<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Jak kisi\u0107 og\u00f3rki?<\/strong><\/h2>\n<p>Zanim zaczniesz robi\u0107 og\u00f3rki kiszone na zim\u0119 , upewnij si\u0119, \u017ce dysponujesz odpowiednim naczyniem. Ten pozornie nieistotny detal ma ogromny wp\u0142yw na to, jak ostatecznie b\u0119d\u0105 smakowa\u0107 Twoje przetwory. <strong>Jak kisi\u0107 og\u00f3rki? Z pewno\u015bci\u0105 nie nadaj\u0105 si\u0119 do tego pojemniki wykonane z plastiku lub innych tworzyw sztucznych.<\/strong> Mog\u0105 one reagowa\u0107 z solank\u0105, a tym samym wydziela\u0107 szkodliwe substancje, kt\u00f3re nast\u0119pnie wnikn\u0105 w warzywa.<\/p>\n<p>Najlepszym wyborem b\u0119d\u0119 du\u017ce, szklane s\u0142oje uprzednio wyparzone i dok\u0142adnie umyte. Koniecznie sprawd\u017a, czy nie s\u0105 uszkodzone. Je\u015bli s\u0142oiki przesi\u0105kn\u0119\u0142y zapachem poprzednich przetwor\u00f3w, wsyp do nich nieco sody oczyszczonej, a po godzinie dok\u0142adnie je umyj. W podobny spos\u00f3b nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 zakr\u0119tki, gdy\u017c nawet niewielka ilo\u015b\u0107 rdzy lub innych zanieczyszcze\u0144 mo\u017ce ca\u0142kowicie zrujnowa\u0107 og\u00f3rki<span data-color=\"var(--blue-10)\"> i spowodowa\u0107, \u017ce zamiast sfermentowa\u0107, zgnij\u0105. To znacz\u0105ca ro\u017cnica.<\/span><\/p>\n<p><strong>Je\u015bli chcesz wcze\u015bniej cieszy\u0107 si\u0119 smakiem ma\u0142osolnych, nale\u017cy nieznacznie zmieni\u0107 przepis na og\u00f3rki kiszone.<\/strong> Solank\u0119 i wszystkie pozosta\u0142e sk\u0142adniki umie\u015b\u0107 w du\u017cym s\u0142oju lub specjalnej kamionce, a dopiero po kilku dniach ukiszone ju\u017c og\u00f3rki prze\u0142\u00f3\u017c do mniejszych s\u0142oik\u00f3w. <span data-color=\"var(--blue-10)\">Og\u00f3rki powinny by\u0107 by\u0107 u\u0142o\u017cone na sztorc i wype\u0142nia\u0107 wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 s\u0142oika.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Pojemniki-na-przyprawy-simple.jpg\" alt=\"Pojemniki na przyprawy\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/komplet-3-pojemnikow-na-przyprawy-simple,10262\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>POJEMNIKI NA PRZYPRAWY<\/strong><\/a><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Pojemnik-na-przyprawy.jpg\" alt=\"Pojemnik na przyprawy\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/225;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/pojemnik-na-przyprawy-0-08l,25377\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>POJEMNIK NA PRZYPRAWY<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Jakie og\u00f3rki najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 do kiszenia?<\/strong><\/h2>\n<p>Czasem zdarza si\u0119, \u017ce ze s\u0142oika wyci\u0105gniesz niesmaczne i bardzo nieapetyczne kiszone og\u00f3rki. Przepis by\u0142 dobry, naczynie i solanka r\u00f3wnie\u017c. W takim razie co zawini\u0142o? Najprawdopodobniej produkt bazowy, czyli og\u00f3rki. <strong>Je\u015bli one b\u0119d\u0105 marnej jako\u015bci, najpewniej tak\u017ce przetwory wykonane z ich u\u017cyciem nie b\u0119d\u0105 smaczne.<\/strong><\/p>\n<p>Szykuj\u0105c og\u00f3rki kiszone, postaraj si\u0119 zaopatrzy\u0107 w warzywa ze sprawdzonego \u017ar\u00f3d\u0142a \u2013 bez zb\u0119dnych nawoz\u00f3w i substancji wspomagaj\u0105cych wzrost. Idealnie, je\u015bli b\u0119d\u0105 pochodzi\u0107 z Twojego prywatnego ogr\u00f3dka. Wybieraj niedu\u017ce i j\u0119drne sztuki pozbawione jakichkolwiek uszkodze\u0144. <strong>Je\u015bli b\u0119d\u0105 zbyt du\u017ce, po ukiszeniu mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 w nich puste przestrzenie.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/S%C5%82oik-Barell-800x544.jpg\" alt=\"S\u0142oik Barell\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/544;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/sloik-barell,22643\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>S\u0141OIK BARELL<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Przepis na og\u00f3rki kiszone: jak zrobi\u0107 idealn\u0105 solank\u0119?<\/strong><\/h2>\n<p>Woda, kt\u00f3r\u0105 zalewasz og\u00f3rki, jest r\u00f3wnie istotna, co same warzywa. <strong>Unikaj tej chlorowanej, gdy\u017c hamuje ona proces fermentacji.<\/strong> Znacznie lepiej je\u015bli b\u0119dzie ona przegotowana lub dodatkowo przefiltrowana. Pami\u0119taj, \u017ce zalewanie og\u00f3rk\u00f3w wrz\u0105tkiem nie jest dobrym pomys\u0142em, gdy\u017c w ten spos\u00f3b trac\u0105 one cz\u0119\u015b\u0107 warto\u015bci od\u017cywczych.<\/p>\n<p><strong>Ka\u017cdy przepis na og\u00f3rki kiszone wymaga przygotowania solanki<\/strong>. Jest to kluczowy sk\u0142adnik, poniewa\u017c je\u015bli b\u0119dzie zbyt s\u0142aba, og\u00f3rki nie ukisz\u0105 si\u0119 odpowiednio, a po pewnym czasie po prostu zaple\u015bniej\u0105. <strong>Zbyt mocna zalewa sprawi, \u017ce og\u00f3rki stan\u0105 bardzo s\u0142one i w\u0142a\u015bciwie nie b\u0119d\u0105 nadawa\u0107 si\u0119 do jedzenia. Przyjmuje si\u0119, \u017ce najlepsza solanka powstanie, gdy na ka\u017cdy litr wody dodasz czubat\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 soli do przetwor\u00f3w. <\/strong>W zale\u017cno\u015bci od przepisu, z kt\u00f3rego korzystasz, mo\u017cesz spotka\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z innymi proporcjami. Wiele gospody\u0144 domowych zaleca, aby na jeden kg og\u00f3rk\u00f3w przypada\u0142 jeden litr wody z dodatkiem dw\u00f3ch \u0142y\u017cek soli.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Pojemnik-Kyoto.jpg\" alt=\"Pojemnik Kyoto\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/445;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/pojemnik-0-55l-kyoto,7474\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>POJEMNIK KYOTO<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Og\u00f3rki kiszone na zim\u0119 \u2013 co doda\u0107 do s\u0142oik\u00f3w z og\u00f3rkami?<\/strong><\/h2>\n<p>Zastanawiasz si\u0119 co zrobi\u0107, aby og\u00f3rki kiszone smakowa\u0142y jak te, kt\u00f3re przygotowywa\u0142a Twoja mama lub babcia? Sekretem s\u0105 odpowiednio dobrane przyprawy, sprawiaj\u0105ce, \u017ce kiszonki zyskuj\u0105 wyrazisty aromat. Co powinno znale\u017a\u0107 si\u0119 w ka\u017cdym s\u0142oiczku?<\/p>\n<p>Bardzo istotn\u0105 przypraw\u0105 jest <strong>chrzan, zaostrzaj\u0105cy smak og\u00f3rk\u00f3w<\/strong>. Aby uzyska\u0107 jeszcze lepsze efekty, u\u017cyj zar\u00f3wno <strong>korzenia chrzanu, jak i li\u015bci tej ro\u015bliny<\/strong>. Nie zapominaj r\u00f3wnie\u017c o dodaniu sporej ilo\u015bci <strong>czosnku<\/strong> \u2013 <strong>koniecznie<\/strong> <strong>polskiego<\/strong>.<strong> Taki czosnek ma bowiem najwi\u0119cej aromatu oraz warto\u015bci od\u017cywczych<\/strong>. Ponadto do s\u0142oik\u00f3w nale\u017cy w\u0142o\u017cy\u0107 spor\u0105 ilo\u015b\u0107 \u0142odyg kopru, zako\u0144czonych charakterystycznymi baldachami. Je\u015bli ich nie posiadasz, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 zwyk\u0142ych \u0142odyg koperku, dost\u0119pnych niemal w ka\u017cdym warzywniaku.<\/p>\n<p>Przygotowuj\u0105c og\u00f3rki kiszone na zim\u0119 warto si\u0119gn\u0105\u0107 r\u00f3wnie\u017c po li\u015bcie krzew\u00f3w (np. porzeczki i aronii) oraz drzew (li\u015bcie wi\u015bni lub d\u0119bu). Dzi\u0119ki nim przetwory zyskaj\u0105 niepowtarzalny aromat oraz b\u0119d\u0105 zabezpieczone przed zepsuciem. <span data-color=\"var(--blue-10)\">Mo\u017cesz tak\u017ce wzbogaci\u0107 receptur\u0119, dok\u0142adaj\u0105c do og\u00f3rk\u00f3w papryczk\u0119 chilli lub pepperoncino. Odrobina po\u0142udniowych papryczek nada im ciekawej ostro\u015bci i sprawi, \u017ce smak b\u0119dzie jeszcze bardziej pe\u0142ny. Lubisz rozgrzewaj\u0105ce i nieoczywiste smaki? Do przepisu mo\u017cesz wprowadzi\u0107 tak\u017ce imbir. Pami\u0119taj, aby koniecznie obra\u0107 go ze sk\u00f3rki.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Kiszone og\u00f3rki \u2013 przepis tradycyjny<\/strong><\/h2>\n<p>Zastanawiasz si\u0119 w jaki spos\u00f3b przygotowa\u0107 kiszone og\u00f3rki? Przepis prezentowany poni\u017cej z pewno\u015bci\u0105 rozwieje Twoje w\u0105tpliwo\u015bci. Post\u0119puj\u0105c zgodnie z tymi wskaz\u00f3wkami, mo\u017cesz przygotowa\u0107 dowoln\u0105 ilo\u015b\u0107 przetwor\u00f3w, dostosowuj\u0105c przyprawy wedle w\u0142asnych upodoba\u0144.<\/p>\n<h3>Przepis na og\u00f3rki kiszone<\/h3>\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Og\u00f3rki gruntowe<\/li>\n<li>Li\u015bcie chrzanu<\/li>\n<li>Li\u015bcie d\u0119bu, porzeczki lub winogron<\/li>\n<li>Ziele angielskie<\/li>\n<li>Korze\u0144 chrzanu<\/li>\n<li>Z\u0105bki czosnku<\/li>\n<li>\u0141odygi i baldachy kopru<\/li>\n<li>S\u00f3l do przetwor\u00f3w<\/li>\n<li>2 litry wody<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Wykonanie<\/strong>:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/wyposazenie-kuchni\/przechowywanie-w-kuchni\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">S\u0142oiki<\/a>, w kt\u00f3rych planujesz kisi\u0107 og\u00f3rki, dok\u0142adnie wyparz oraz sprawd\u017a, czy nie maj\u0105 \u017cadnych wyszczerbie\u0144. Og\u00f3rki umyj, zwracaj\u0105c uwag\u0119 czy przypadkiem nie ma w\u015br\u00f3d nich nadpsutych sztuk.<\/p>\n<p>Do ka\u017cdego ze s\u0142oik\u00f3w w\u0142\u00f3\u017c kawa\u0142ek chrzanu o d\u0142ugo\u015bci oko\u0142o 5-10 cm, 6 z\u0105bk\u00f3w czosnku, \u0142odyg\u0119 kopru wraz z kwiatostanem oraz li\u015bcie d\u0119bu, kawa\u0142ek korzenia chrzanu lub czarnej porzeczki. Nast\u0119pnie zacznij wype\u0142nia\u0107 s\u0142oiki og\u00f3rkami, uk\u0142adaj\u0105c je dosy\u0107 ciasno obok siebie w pozycji stoj\u0105cej.<\/p>\n<p>W mi\u0119dzyczasie przygotuj solank\u0119, wsypuj\u0105c s\u00f3l do wrz\u0105cej wody. Pami\u0119taj, aby zachowa\u0107 proporcj\u0119 \u2013 1 czubata \u0142y\u017cka sto\u0142owa soli na 1 litr wody. W ten spos\u00f3b mo\u017cesz przygotowa\u0107 dowoln\u0105 ilo\u015b\u0107 solanki. Dok\u0142adnie wymieszaj, aby s\u00f3l si\u0119 rozpu\u015bci\u0142a, a nast\u0119pnie poczekaj a\u017c wystygnie i tak przygotowan\u0105 zalew\u0105 zalej og\u00f3rki. S\u0142oiki zakr\u0119\u0107 i odstaw do g\u00f3ry dnem, a nast\u0119pnie pouk\u0142adaj na p\u00f3\u0142kach w spi\u017carni lub w piwnicy.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/s%C5%82oik-800x601.jpg\" alt=\"S\u0142oik\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/601;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/sloik-270-ml,15790\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>S\u0141OIK NA PRZETWORY<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Og\u00f3rki kiszone zalewa. Jak wykorzysta\u0107 wod\u0119 po kiszeniu og\u00f3rk\u00f3w?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Pami\u0119taj, \u017ce w nowoczesnej <\/strong><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/kuchnia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>kuchni<\/strong><\/a><strong> nic nie powinno si\u0119 marnowa\u0107. Dotyczy to r\u00f3wnie\u017c wody, kt\u00f3ra pozostaje w s\u0142oikach po kiszeniu og\u00f3rk\u00f3w.<\/strong> Warto j\u0105 zachowa\u0107, poniewa\u017c przenikaj\u0105 do niej sk\u0142adniki od\u017cywcze znajduj\u0105ce si\u0119 w warzywach, a do tego mo\u017cna wykorzysta\u0107 j\u0105 na wiele sposob\u00f3w. <span data-color=\"var(--blue-10)\">M.in. do picia lub przygotowania zupy og\u00f3rkowej.<\/span><\/p>\n<p>Picie zalewy z og\u00f3rk\u00f3w kiszonych zaleca si\u0119 nie tylko jako lekarstwo na syndrom dnia wczorajszego, ale r\u00f3wnie\u017c skuteczny spos\u00f3b na pozbycie si\u0119 skurczy mi\u0119\u015bni oraz zgagi. Mo\u017cesz tak\u017ce przygotowa\u0107 z niej ok\u0142ad, kt\u00f3ry ukoi poparzenia s\u0142oneczne. <span data-color=\"var(--blue-10)\">Woda spod og\u00f3rk\u00f3w doskonale pomaga tak\u017ce na b\u00f3le miesi\u0105czkowe i objawy przezi\u0119bienia.<\/span><\/p>\n<p>Og\u00f3rki kiszone domowej roboty pozwol\u0105 Ci cieszy\u0107 si\u0119 nie tylko doskona\u0142ym smakiem, ale r\u00f3wnie\u017c dobroczynnymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami, jakimi wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 kiszonki. Czas po\u015bwi\u0119cony na przygotowanie przetwor\u00f3w z pewno\u015bci\u0105 Ci si\u0119 op\u0142aci, a Ty przekonasz si\u0119, \u017ce og\u00f3rki ze sklepowej p\u00f3\u0142ki nie mog\u0105 r\u00f3wna\u0107 si\u0119 z tymi z domowej spi\u017carni. Szykuj wi\u0119c potrzebne sk\u0142adniki i do dzie\u0142a!<\/p>\n<p>Je\u015bli chcesz zamkn\u0105\u0107 smaki lata w s\u0142oiku, koniecznie przeczytaj tak\u017ce nasz poradnik: \u201e<a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/7-rzeczy-ktore-warto-wiedziec-przygotowujac-domowe-przetwory\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>7 rzeczy, kt\u00f3re musisz wiedzie\u0107 przygotowuj\u0105c domowe przetwory<\/strong><\/a><strong>\u201d<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nic nie smakuje lepiej ni\u017c tradycyjne, samodzielnie przygotowane og\u00f3rki kiszone. Przepis na nie jest wyj\u0105tkowo prosty, jednak wymaga nieco cierpliwo\u015bci i wprawy. Dzi\u015b podpowiadamy, na co powiniene\u015b zwraca\u0107 uwag\u0119, aby przygotowa\u0107 przetwory, kt\u00f3rych nie powstydzi\u0142aby si\u0119 nawet babcia. S\u0105 smaczne, proste w przygotowaniu i wyj\u0105tkowo zdrowe. O czym mowa? Oczywi\u015bcie o og\u00f3rkach kiszonych domowej roboty. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":14179,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,574],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14178"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14178"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31055,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14178\/revisions\/31055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}