{"id":14536,"date":"2020-10-16T11:50:08","date_gmt":"2020-10-16T09:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=14536"},"modified":"2023-04-20T16:18:25","modified_gmt":"2023-04-20T14:18:25","slug":"jak-gotowac-na-parze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/jak-gotowac-na-parze\/","title":{"rendered":"Jak gotowa\u0107 na parze?"},"content":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\"><strong>Gotowanie na parze cieszy si\u0119 coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 \u2013 zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d os\u00f3b, kt\u00f3re dbaj\u0105 o diet\u0119 i chc\u0105 prowadzi\u0107 zdrowy tryb \u017cycia. Jak gotowa\u0107 na parze, aby posi\u0142ki by\u0142y smaczne i pe\u0142ne witamin?\u00a0Na co zwraca\u0107 uwag\u0119 w czasie zakupu parowaru oraz jak gotowa\u0107 bez tego urz\u0105dzenia?<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Garnek-Nero.jpg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1475px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1475\/1080;\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Czy gotowanie na parze jest zdrowe?<\/strong><\/h2>\n<p>Specjali\u015bci zajmuj\u0105cy si\u0119 zdrowym od\u017cywianiem nie maj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci, i\u017c <strong>gotowanie na parze jest jednym z najzdrowszych (o ile nie najzdrowszym) sposobem przygotowywania \u017cywno\u015bci<\/strong>.<\/p>\n<p>Badania wskazuj\u0105, \u017ce potrawy gotowane przy u\u017cyciu tradycyjnych metod trac\u0105 blisko po\u0142ow\u0119 swoich warto\u015bci od\u017cywczych, a w przypadku niekt\u00f3rych witamin, straty te mog\u0105 si\u0119ga\u0107 nawet 70%. Mn\u00f3stwo sk\u0142adnik\u00f3w, niezb\u0119dnych organizmowi do prawid\u0142owego funkcjonowania, mo\u017ce zosta\u0107 zneutralizowane przez zbyt wysok\u0105 temperatur\u0119 lub pozosta\u0107 w wodzie, w kt\u00f3rej gotowa\u0142e\u015b produkty. Warto r\u00f3wnie\u017c wiedzie\u0107, \u017ce produkty sma\u017cone dodatkowo ch\u0142on\u0105 t\u0142uszcz, co czynie je znacznie bardziej kalorycznymi.<\/p>\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107 r\u00f3wnie\u017c o wygl\u0105dzie przygotowywanych produkt\u00f3w. Warzywa gotowane w tradycyjny spos\u00f3b cz\u0119sto trac\u0105 nie tylko bogat\u0105 zawarto\u015b\u0107 swoich sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, ale r\u00f3wnie\u017c kolor. Wystarczy wspomnie\u0107 pi\u0119kne, zielone broku\u0142y, kt\u00f3re klasyczne gotowanie mo\u017ce zamieni\u0107 w niezbyt atrakcyjny, szarawy produkt. Potrawy przygotowywane na parze nie maj\u0105 tych wad.<\/p>\n<p>Je\u015bli za\u015b chodzi o gotowanie na parze, straty substancji od\u017cywczych s\u0105 zdecydowanie mniejsze. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c \u0142atwiej kontrolowa\u0107 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu, jaki znajdzie si\u0119 w potrawie. Poniewa\u017c para wydobywa s\u00f3d naturalnie obecny w produktach, dania gotowane na parze nie musz\u0105 by\u0107 dodatkowo solone, co jest niezwykle cenn\u0105 informacj\u0105 dla os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 chocia\u017cby z nadci\u015bnieniem. Mo\u017cesz wzbogaci\u0107 dzi\u0119ki nim wielosk\u0142adnikowe dania, kt\u00f3re stan\u0105 si\u0119 dzi\u0119ki temu nie tylko bardziej atrakcyjne wizualnie, ale r\u00f3wnie\u017c du\u017co zdrowsze.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Garnek-do-gotowania-na-parze-Cameron.jpg\" alt=\"Garnek do gotowania na parze Cameron\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/445;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/garnek-do-gotowania-na-parze-cameron,25368\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>GARNEK DO GOTOWANIA NA PARZE<\/strong><\/a><\/p>\n<h2><strong>Co jeszcze odr\u00f3\u017cnia gotowanie na parze od tradycyjnego gotowania?<\/strong><\/h2>\n<p>Potrawy gotowane na parze s\u0105 zdrowsze \u2013 to ju\u017c wiemy. Jednak poza tym jest jeszcze kilka argument\u00f3w, dla kt\u00f3rych warto cz\u0119\u015bciej decydowa\u0107 si\u0119 na ten rodzaj przyrz\u0105dzania posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n<ul>\n<li>Je\u015bli zdecydujesz si\u0119 na przyrz\u0105dzanie posi\u0142k\u00f3w na parze, gotowanie zacznie zabiera\u0107 Ci mniej czasu. W jednym naczyniu mo\u017cesz przygotowa\u0107 kilka rodzaj\u00f3w jedzenia, kt\u00f3re z\u0142o\u017c\u0105 si\u0119 na ca\u0142\u0105 potraw\u0119, np. warzywa i mi\u0119so, czy ryby. Do gotowania na parze mo\u017cemy u\u017cywa\u0107 domowej roboty narz\u0119dzia, np. durszlaka ustawionego na garnku z wrz\u0105tkiem lub przeznaczonego do tego, specjalnego naczynia. Gotowanie na parze mo\u017cliwe jest zatem w niemal ka\u017cdych warunkach.<\/li>\n<li>Jedzenie z pary jest mniej kaloryczne. Zachowuje przy tym swoje sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re ulatniaj\u0105 si\u0119 szybko np. w kuchence mikrofalowej (wyj\u0105tkiem jest gotowanie na parze w kuchence mikrofalowej, kt\u00f3ra posiada tak\u0105 funkcj\u0119 &#8211; warto to sprawdzi\u0107 w opisie producenta). Gotowanie warzyw, mi\u0119sa i ryb na parze jest zatem doskona\u0142\u0105 metod\u0105 dla os\u00f3b, kt\u00f3re chc\u0105 zadba\u0107 o lini\u0119 i utraci\u0107 zb\u0119dne kilogramy.<\/li>\n<li>Gotowanie na parze jest mniej anga\u017cuj\u0105ce. Wszystko dzieje si\u0119 samo, nie ma potrzeby obracania jedzenia, nie trzeba r\u00f3wnie\u017c zbyt cz\u0119sto do niego zagl\u0105da\u0107. Dzi\u0119ki temu mo\u017cemy zaj\u0105\u0107 si\u0119 dowoln\u0105 inn\u0105 czynno\u015bci\u0105, a obiad lub kolacja na parze robi\u0105 si\u0119 same.<\/li>\n<li>Gotowanie na parze nigdy nie oznacza gorszego smaku. Z powodzeniem mo\u017cemy u\u017cywa\u0107 tu przypraw. Przydadz\u0105 si\u0119 m.in. suszone zio\u0142a, chyba \u017ce ze wzgl\u0119du na sprzyjaj\u0105c\u0105 por\u0119 roku w Twoim domu rosn\u0105 \u015bwie\u017ce zio\u0142a. Ich aromat wydzielany podczas gotowania na parze pomo\u017ce uzyska\u0107 wyj\u0105tkowy smak potrawy.<\/li>\n<li>Jak gotowa\u0107 na parze? Gotowanie b\u0119dzie znacznie \u0142atwiejsze, je\u015bli zdecydujesz si\u0119 na dobry parowar lub podobne urz\u0105dzenie, kt\u00f3re daje tak\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107. W\u00f3wczas czeka Ci\u0119 szybkie, \u0142atwe gotowanie na parze, dzi\u0119ki kt\u00f3remu najesz si\u0119 do syta i zapewnisz organizmowi dostarczenie w\u0142a\u015bciwych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Parowar elektryczny nie musi by\u0107 urz\u0105dzeniem, kt\u00f3re potrzebuje du\u017cych ilo\u015bci pr\u0105du. Co za tym idzie &#8211; przygotowywanie posi\u0142k\u00f3w jest szybkie i tanie!<\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>Jak wybra\u0107 najlepsze urz\u0105dzenie do gotowania na parze?<\/strong><\/h2>\n<p>Parowar mo\u017ce znacz\u0105co u\u0142atwi\u0107 Ci przygotowywanie zdrowych potraw bez utraty sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. <strong>Aby jednak mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce urz\u0105dzenie do gotowania na parze spe\u0142ni Twoje oczekiwania, w trakcie zakup\u00f3w zwr\u00f3\u0107 uwag\u0119 na kilka bardzo istotnych detali. Pierwszym z nich jest wielko\u015b\u0107 urz\u0105dzenia<\/strong>, kt\u00f3ra powinna by\u0107 dostosowana do Twoich potrzeb. Z oczywistych wzgl\u0119d\u00f3w parowar, czy te\u017c garnek parowy dla singla b\u0119dzie mniejszy ni\u017c ten dla wieloosobowej rodziny. Wcze\u015bniej wybierz r\u00f3wnie\u017c miejsce w kuchni, w kt\u00f3rym stanie. Podczas przygotowywania posi\u0142k\u00f3w b\u0119dziemy mie\u0107 do czynienia z par\u0105 i lepiej, by nie uszkadza\u0142a ona mebli i ich okleiny, kiedy w \u015brodku powstaje zdrowy posi\u0142ek.<\/p>\n<p>Dobry parowar powinien posiada\u0107 kilka poziom\u00f3w o r\u00f3\u017cnych rozmiarach, co umo\u017cliwi przygotowanie kilku sk\u0142adnik\u00f3w potrawy w tym samym czasie. Ciekawym rozwi\u0105zaniem b\u0119d\u0105 pojemniki o wyjmowanym dnie, dzi\u0119ki czemu ugotujesz produkty o nietypowym kszta\u0142cie lub wielko\u015bci. Pyszny, zdrowy posi\u0142ek, przyprawiony \u015bwie\u017cymi lub suszonymi zio\u0142ami mo\u017ce przecie\u017c wygl\u0105da\u0107 atrakcyjnie!<\/p>\n<p>Mo\u017cesz te\u017c wybra\u0107 <strong>urz\u0105dzenie do gotowania na parze, kt\u00f3re posiada r\u00f3wnie\u017c wbudowany timer, wska\u017anik poziomu wody oraz \u0142atwy system uzupe\u0142niania p\u0142ynu.<\/strong> Tak, tak, to nie fikcja \u2013 takie urz\u0105dzenia s\u0105 ju\u017c dost\u0119pne na rynku.<\/p>\n<h2><strong>Jak gotowa\u0107 na parze bez parowaru?<\/strong><\/h2>\n<p>A co, je\u015bli nie posiadasz specjalnego urz\u0105dzenia? Na szcz\u0119\u015bcie, w takim wypadku nie musisz rezygnowa\u0107 ze zdrowych i lekkostrawnych posi\u0142k\u00f3w. Jak gotowa\u0107 na parze bez parowaru? To prostsze, ni\u017c my\u015blisz. B\u0119dziesz potrzebowa\u0107 do tego jedynie du\u017cego <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/wyposazenie-kuchni\/naczynia-do-gotowania\/garnki-i-rondle\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">garnka<\/a> oraz elementu, na kt\u00f3rym u\u0142o\u017cysz wszystkie sk\u0142adniki.<\/p>\n<p>Mo\u017cesz zaopatrzy\u0107 si\u0119 w specjalny, perforowany koszyczek, dopasowuj\u0105cy si\u0119 do kszta\u0142tu garnka. Dobrze sprawdzi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c sitko, jednak musisz pami\u0119ta\u0107, \u017ce musi by\u0107 ono wykonane z materia\u0142u odpornego na wysokie temperatury. Warto r\u00f3wnie\u017c przetestowa\u0107 babcin\u0105 metod\u0119, wykorzystuj\u0105c\u0105 cienk\u0105, kuchenn\u0105 szmatk\u0119 zawi\u0105zan\u0105 ciasno nad garnkiem z wrz\u0105tkiem. Przydatny b\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c durszlak, najlepiej sprawdzi si\u0119 ten metalowy.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Sitko-do-gotowania-na-parze.jpg\" alt=\"Sitko do gotowania na parze\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 593px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 593\/445;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/sitko-do-gotowania-na-parze,20981\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>SITKO DO GOTOWANIA NA PARZE<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Co mo\u017cna gotowa\u0107 na parze, a czego nie?<\/strong><\/h2>\n<p>Jedn\u0105 z najwi\u0119kszych zalet tego sposobu przygotowywania \u017cywno\u015bci, jest fakt, i\u017c jest on zaskakuj\u0105co uniwersalny. <strong>Co mo\u017cna gotowa\u0107 na parze? <\/strong>Niemal wszystko. Metoda ta idealnie nadaje si\u0119 do gotowania<strong> warzyw<\/strong>, zw\u0142aszcza tych twardych, kt\u00f3re pod wp\u0142ywem temperatury zachowuj\u0105 j\u0119drno\u015b\u0107 i kszta\u0142t.<\/p>\n<p>Bez obaw mo\u017cesz wk\u0142ada\u0107 do parowaru ziemniaki, broku\u0142y, szparagi, kalafiory lub kukurydz\u0119. Raczej nie poleca si\u0119 gotowania w ten spos\u00f3b og\u00f3rk\u00f3w, sa\u0142aty i pomidor\u00f3w, gdy\u017c obr\u00f3bka termiczna mo\u017ce negatywne wp\u0142yn\u0105\u0107 na ich smak i konsystencj\u0119.<\/p>\n<p>Na parze mo\u017cesz ugotowa\u0107 tak\u017ce <strong>kasze i ry\u017c<\/strong>, kt\u00f3re w ten spos\u00f3b zyskuj\u0105 fantastyczny aromat.<\/p>\n<p>W parowarze mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c przygotowa\u0107 r\u00f3\u017cnego rodzaju <strong>mi\u0119sa i ryby<\/strong>. Pami\u0119taj jednak, aby je odpowiednio poporcjowa\u0107, gdy\u017c zbyt du\u017ce kawa\u0142ki mi\u0119sa nie ugotuj\u0105 si\u0119 odpowiednio. Postaraj si\u0119 wybiera\u0107 kawa\u0142ki, kt\u00f3re nie s\u0105 poprzerastane t\u0142uszczem, gdy\u017c nie b\u0119dzie mia\u0142 on szansy prawid\u0142owo si\u0119 wytopi\u0107.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/garnek-z-pokrywk%C4%85-stone-lamart-800x553.jpg\" alt=\"Garnek z pokrywk\u0105 Stone Lamart\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/553;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/garnek-z-pokrywka-stone-lamart,21763\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>GARNEK Z POKRYWK\u0104 STONE LAMART<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Czas gotowania na parze \u2013 dlaczego jest istotny?<\/strong><\/h2>\n<p>W parowarze bardzo \u0142atwo osi\u0105gn\u0105\u0107 wysok\u0105 temperatur\u0119, przekraczaj\u0105c\u0105 100 stopni. Oznacza to, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 potraw b\u0119dzie gotowa bardzo szybko. Aby wszystkie produkty zachowa\u0142y j\u0119drno\u015b\u0107 oraz pe\u0142ni\u0119 warto\u015bci od\u017cywczych, nale\u017cy zwraca\u0107 baczn\u0105 uwag\u0119 na to <strong>jak d\u0142ugo gotowa\u0107 na parze <\/strong>poszczeg\u00f3lne produkty. Je\u015bli czas b\u0119dzie zbyt kr\u00f3tki, na Twoim talerzu pojawi\u0105 si\u0119 twarde i niedogotowane warzywa oraz surowe mi\u0119so. Z kolei zbyt d\u0142ugie gotowanie mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce warzywa zamieni\u0105 si\u0119 w nieapetyczn\u0105, pozbawion\u0105 warto\u015bci od\u017cywczych papk\u0119, a mi\u0119so ca\u0142kowicie straci sw\u00f3j smak.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Jak d\u0142ugo gotowa\u0107 na parze r\u00f3\u017cne produkty?<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Czas gotowania na parze<\/strong> <strong>zale\u017cy od rodzaju produkt\u00f3w oraz ich wielko\u015bci<\/strong>. Je\u015bli zale\u017cy Ci na czasie, postaraj si\u0119 pokroi\u0107 (np. warzywa czy mi\u0119so) na mniejsze kawa\u0142ki, dzi\u0119ki czemu mo\u017cesz zaoszcz\u0119dzi\u0107 kilka minut w <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/kuchnia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">kuchni<\/a>.<\/p>\n<p>Ziemniaki na parze gotuje si\u0119 oko\u0142o 30 minut. Podobnie jak:<\/p>\n<ul>\n<li>buraki,<\/li>\n<li>kukurydz\u0119,<\/li>\n<li>seler,<\/li>\n<li>kasz\u0119,<\/li>\n<li>makaron,<\/li>\n<li>ry\u017c.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kwadrans nad par\u0105 powinny sp\u0119dzi\u0107:<\/p>\n<ul>\n<li>broku\u0142y,<\/li>\n<li>grzyby,<\/li>\n<li>kalafior,<\/li>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<p>Nieco kr\u00f3cej, bo oko\u0142o 10 minut, nale\u017cy gotowa\u0107:<\/p>\n<ul>\n<li>dyni\u0119,<\/li>\n<li>szparagi,<\/li>\n<li>fasolk\u0119 szparagow\u0105.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Najmniej czasu w parowarze powinien sp\u0119dzi\u0107 delikatny szpinak, kt\u00f3ry b\u0119dzie potrzebowa\u0107 zaledwie kilku minut obr\u00f3bki termicznej.<\/p>\n<p>Do przygotowania \u015bwie\u017cych ryb wystarczy zaledwie 10 minut natomiast te zamro\u017cone gotuj dwa razy d\u0142u\u017cej. W przypadku mi\u0119sa, najd\u0142u\u017cej, bo a\u017c 40 minut, nale\u017cy gotowa\u0107 wieprzowin\u0119. Indyk potrzebuje oko\u0142o 25 minut. Z kolei cienka pier\u015b z kurczaka b\u0119dzie gotowa mniej wi\u0119cej po kwadransie.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Garnki-First-Gerlach-800x540.jpg\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/540;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/kpl-garnkow-first-gerlach,30097\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>KOMPLET GARNK\u00d3W FIRST<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Gotowanie na parze \u2013 jak uk\u0142ada\u0107 produkty w urz\u0105dzeniu?<\/strong><\/h2>\n<p>Mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107, i\u017c jedn\u0105 z prostszych czynno\u015bci w kuchni jest <strong>gotowanie na parze. Jak uk\u0142ada\u0107 produkty w parowarze, aby wszystko posz\u0142o po Twojej my\u015bli?<\/strong> Wbrew pozorom, odpowied\u017a na to pytanie nie jest oczywista dla wszystkich kucharzy, dlatego warto zapami\u0119ta\u0107 kilka podstawowych zasad.<\/p>\n<p>Przede wszystkim koszyk do gotowania nie mo\u017ce dotyka\u0107 powierzchni wody. Nie mo\u017ce te\u017c by\u0107 od niej za bardzo oddalony. Para wodna powinna m\u00f3c swobodnie op\u0142ywa\u0107 wszystkie umieszczone w nim produkty. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c zadba\u0107, aby urz\u0105dzenie by\u0142o szczelne, gdy\u017c tylko w ten spos\u00f3b warzywa i mi\u0119so b\u0119d\u0105 mog\u0142y si\u0119 ugotowa\u0107.<\/p>\n<p>Postaraj si\u0119, aby jedzenie by\u0142o r\u00f3wnomiernie i niezbyt ciasno u\u0142o\u017cone na tackach. Je\u015bli wy\u0142o\u017cysz na nie zbyt du\u017co produkt\u00f3w, cz\u0119\u015b\u0107 z nich mo\u017ce by\u0107 surowa. Najni\u017cej uk\u0142adaj te produkty, kt\u00f3re wymagaj\u0105 najd\u0142u\u017cszej obr\u00f3bki termicznej oraz najwy\u017cszej temperatury, takie jak mi\u0119so i twarde warzywa korzeniowe. Wy\u017cej mog\u0105 znale\u017a\u0107 si\u0119 delikatniejsze sk\u0142adniki.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Gotowanie w parowarze \u2013 co zrobi\u0107, aby jedzenie nie by\u0142o md\u0142e?<\/strong><\/h2>\n<p>Czasem zdarza si\u0119, \u017ce osoby kt\u00f3re po raz pierwszy pr\u00f3buj\u0105 posi\u0142k\u00f3w przygotowanych na parze, narzekaj\u0105 na to, \u017ce dania wydaj\u0105 si\u0119 md\u0142e. Najcz\u0119\u015bciej jest to kwestia przyzwyczajenia i wra\u017cenie to znika po dosy\u0107 kr\u00f3tkim czasie.<\/p>\n<p>Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce <strong>gotowanie w parowarze wydobywa naturalny smak potraw. Dania przygotowane w ten spos\u00f3b nie potrzebuj\u0105 soli, a ich smak mo\u017cemy wzbogaci\u0107, si\u0119gaj\u0105c po r\u00f3\u017cnego rodzaju zio\u0142a.<\/strong><\/p>\n<p>Doskona\u0142ym pomys\u0142em b\u0119dzie dodanie do nich posiekanej pietruszki, tymianku lub bazylii. Warto r\u00f3wnie\u017c doda\u0107 do nich pikantn\u0105 papryk\u0119, kumin lub przypraw\u0119 pi\u0119ciu smak\u00f3w. Aby potrawa nabra\u0142a wyrazisto\u015bci, po ugotowaniu mo\u017cesz skropi\u0107 j\u0105 sokiem z cytryny lub niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oliwy z oliwek.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Garnek-Nero-800x600.jpg\" alt=\"Pasteryzowanie przetwor\u00f3w w garnku w wod\u0105 to skuteczna metoda na zachowanie ich trwa\u0142o\u015bci\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 800px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 800\/600;\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/garnek-nero,27521\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>GARNEK NERO<\/strong><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Mi\u0119so i ryby \u2013 jak gotowa\u0107 na parze?<\/strong><\/h2>\n<p>Przygotowywanie ryb na parze powinno przypa\u015b\u0107 do gustu ma\u0142o do\u015bwiadczonym kucharzom, poniewa\u017c w ten spos\u00f3b znacznie trudniej sprawi\u0107, \u017ce b\u0119d\u0105 suche i wi\u00f3rowate. Czas gotowania powiniene\u015b uzale\u017cni\u0107 o tego, jak gruby jest filet oraz ile t\u0142uszczu zawiera ryba. Cienki p\u0142at mintaja powinien sp\u0119dzi\u0107 w parowarze znacznie mniej czasu ni\u017c gruby kawa\u0142ek t\u0142ustego \u0142ososia. Smak ryb z parowaru warto wzbogaci\u0107 zio\u0142ami i cytrusami. W tej roli idealnie sprawdzi si\u0119 sza\u0142wia, tymianek, cytryna, limonka lub pomara\u0144cze.<\/p>\n<p><strong>Jak gotowa\u0107 na parze mi\u0119so? Przede wszystkim nale\u017cy u\u017cywa\u0107 chudych cz\u0119\u015bci, takich jak pol\u0119dwica lub pier\u015b.<\/strong> Pami\u0119taj, \u017ce mi\u0119so nie mo\u017ce by\u0107 pokrojone na zbyt grube kawa\u0142ki, gdy\u017c nie ugotuje si\u0119 poprawnie. Zwykle powinno si\u0119 je k\u0142a\u015b\u0107 na najni\u017cszym poziomie parowaru, gdzie panuje najwy\u017csza temperatura.<\/p>\n<p>Przed gotowaniem koniecznie zamarynuj mi\u0119so w przyprawach, dzi\u0119ki czemu danie stanie si\u0119 delikatniejsze i znacznie bardziej aromatyczne. Dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie wybranie rozmarynu, papryki lub\u00a0 zi\u00f3\u0142 prowansalskich. Warto r\u00f3wnie\u017c si\u0119ga\u0107 po bardziej egzotyczne mieszanki przypraw takie jak harrisa, garam masala lub zatar. Unikaj za to soli i zb\u0119dnego t\u0142uszczu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Jak gotowa\u0107 w parowarze warzywa?<\/strong><\/h2>\n<p>W przypadku przygotowywania warzyw na parze, nale\u017cy zwraca\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 na czas gotowania. Zaledwie kilka minut nieuwagi mo\u017ce sprawi\u0107, \u017ce strac\u0105 kolor i zamieni\u0105 si\u0119 w niezbyt apetyczn\u0105 papk\u0119. Pami\u0119taj, \u017ce warzywa przygotowane na parze zwykle nie potrzebuj\u0105 dodatku soli, o tym czy nale\u017cy je doprawi\u0107, zdecyduj dopiero po ich ugotowaniu.<\/p>\n<p><strong>Jak gotowa\u0107 w parowarze r\u00f3\u017cne rodzaje warzyw naraz?<\/strong> W tym wypadku nale\u017cy przestrzega\u0107 dw\u00f3ch wa\u017cnych zasad. Przede wszystkim <strong>nie mo\u017cesz uk\u0142ada\u0107 ich zbyt ciasno<\/strong>, gdy\u017c zak\u0142\u00f3ci to prawid\u0142ow\u0105 cyrkulacj\u0119 pary wodnej, uniemo\u017cliwiaj\u0105c prawid\u0142owe ugotowanie wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n<p>Po drugie, <strong>pami\u0119taj, aby najtwardsze warzywa, takie jak ziemniaki, uk\u0142ada\u0107 na mo\u017cliwie jak najni\u017cszym poziomie z kolei delikatne, wymagaj\u0105ce kr\u00f3tkiej obr\u00f3bki, umie\u015bci\u0107 jak najwy\u017cej<\/strong>. Aby wszystkie produkty ugotowa\u0142y si\u0119 w zbli\u017conym czasie, mo\u017cesz pokroi\u0107 twarde warzywa w cienkie plastry.<\/p>\n<h2><strong>Kasze i ry\u017c \u2013 jak gotowa\u0107 na parze bez urz\u0105dzenia?<\/strong><\/h2>\n<p>Parowary posiadaj\u0105 najcz\u0119\u015bciej specjalne tryby oraz naczynia przeznaczone do gotowania makaronu, kaszy i ry\u017cu. Ale co w przypadku, gdy nie dysponujemy tego typu sprz\u0119tem? <strong>Jak gotowa\u0107 na parze bez urz\u0105dzenia<\/strong>? Przy odrobinie pomys\u0142owo\u015bci, <strong>jest to mo\u017cliwe.<\/strong><\/p>\n<p>W tym celu wystarczy umie\u015bci\u0107 metalowe sitko lub koszyczek nad garnkiem z gotuj\u0105c\u0105 si\u0119 wod\u0105. Nast\u0119pnie wy\u0142\u00f3\u017c jego wn\u0119trze \u015bciereczk\u0105 lub ponak\u0142uwanym w kilku miejscach papierem do pieczenia. Zabieg ten uniemo\u017cliwi wypadanie ziaren do wody i umo\u017cliwi odpowiedni\u0105 cyrkulacj\u0119 pary. Nie zapominaj o szczelnym przykryciu garnka. Kasz\u0119 i ry\u017c mo\u017cesz te\u017c ugotowa\u0107 na parze w\u2026 mikrofal\u00f3wce. W tym celu potrzebujesz jedynie odrobiny wody i pojemniczka, kt\u00f3ry zwykle do\u0142\u0105czony jest do urz\u0105dzenia.<\/p>\n<p>W\u0142\u0105czenie do codziennej diety da\u0144 gotowanych na parze z pewno\u015bci\u0105 ka\u017cdemu wyjdzie na zdrowie. R\u00f3wnie dobrym pomys\u0142em b\u0119dzie zast\u0105pienie niezdrowych przek\u0105sek lekkimi i po\u017cywnymi koktajlami. Aby je przygotowa\u0107, b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 niezawodnego blendera. Przed zakupami, koniecznie przeczytaj nasz poradniki <a href=\"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/jaki-blender-wybrac\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u201eJaki blender wybra\u0107, by nie \u017ca\u0142owa\u0107?\u201d<\/a>.<\/p>\n<h2><strong>Gotowane na parze dania to mo\u017cliwa rewolucja smakowa w Twoim \u017cyciu<\/strong><\/h2>\n<p>Mi\u0142o\u015bnik\u00f3w gotowania na parze przybywa z ka\u017cdym rokiem, a w niemal ka\u017cdej kuchni znajdzie si\u0119 parowar. Jak pokazuje powy\u017cszy artyku\u0142, zalety gotowania na parze s\u0105 bardzo liczne. Przygotowywane potraw w procesie gotowania na parze jest szybkie i \u0142atwe. Dieta stoj\u0105ca w nieco opozycji do tradycyjnego gotowania mo\u017ce by\u0107 \u017ar\u00f3d\u0142em cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych \u2013 zw\u0142aszcza, \u017ce ten spos\u00f3b pozwala przygotowa\u0107 mi\u0119so i ryby, owoce morza, a tak\u017ce warzywa na wiele sposob\u00f3w (od kapusty peki\u0144skiej po brukselk\u0119).<\/p>\n<p>Dla smaku zawsze mo\u017cna potrawy skropi\u0107 sokiem z cytryny (s\u00f3l nie b\u0119dzie konieczna). By w pe\u0142ni dostrzec zalety gotowania na parze, wystarczy nieco zmieni\u0107 spos\u00f3b my\u015blenia, zaopatrzy\u0107 si\u0119 w odpowiedni garnek do gotowania (parowar), znale\u017a\u0107 nowe przepisy. Witaminy i sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re \u201enormalnie\u201d gin\u0105 w trakcie sma\u017cenia lub pieczenia, podczas gotowania na parze zachowuj\u0105 swe najlepsze w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gotowanie na parze cieszy si\u0119 coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 \u2013 zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d os\u00f3b, kt\u00f3re dbaj\u0105 o diet\u0119 i chc\u0105 prowadzi\u0107 zdrowy tryb \u017cycia. Jak gotowa\u0107 na parze, aby posi\u0142ki by\u0142y smaczne i pe\u0142ne witamin?\u00a0Na co zwraca\u0107 uwag\u0119 w czasie zakupu parowaru oraz jak gotowa\u0107 bez tego urz\u0105dzenia? &nbsp; Czy gotowanie na parze jest zdrowe? Specjali\u015bci zajmuj\u0105cy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":13865,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,574],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14536"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14536"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31129,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14536\/revisions\/31129"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}