{"id":15531,"date":"2020-12-10T07:56:45","date_gmt":"2020-12-10T06:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=15531"},"modified":"2024-08-30T08:53:05","modified_gmt":"2024-08-30T06:53:05","slug":"kalendarz-swiatecznych-przygotowan-co-zrobic-w-kuchni-z-wyprzedzeniem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/kalendarz-swiatecznych-przygotowan-co-zrobic-w-kuchni-z-wyprzedzeniem\/","title":{"rendered":"Kalendarz \u015bwi\u0105tecznych przygotowa\u0144: 10 rzeczy, kt\u00f3re warto zrobi\u0107 w kuchni z wyprzedzeniem"},"content":{"rendered":"

\u015awi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia to magiczny czas. Choinka, prezenty i oczywi\u015bcie st\u00f3\u0142 zastawiony smako\u0142ykami. Jednak wcze\u015bniej czekaj\u0105 nas \u015bwi\u0105teczne przygotowania, kt\u00f3re sp\u0119dzaj\u0105 sen z powiek nie jednej gospodyni. Co zrobi\u0107, by Wigilia nie kojarzy\u0142a Ci si\u0119 ze stresem i chaotyczn\u0105 bieganin\u0105? Zaplanuj obowi\u0105zki z wyprzedzeniem, a my podpowiemy Ci, jak to zrobi\u0107.<\/strong><\/p>\n

\n

\"przed\u015bwi\u0105teczny<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Dobra organizacja pracy to podstawa, je\u015bli nie chcesz wpa\u015b\u0107 w przed\u015bwi\u0105teczn\u0105 panik\u0119. W\u0142a\u015bnie z tego wzgl\u0119du \u015bwi\u0105teczne przygotowania warto zacz\u0105\u0107 ju\u017c na pocz\u0105tku grudnia.<\/strong> Wielu osobom mo\u017ce si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce to zdecydowanie zbyt wcze\u015bnie, jednak przed\u015bwi\u0105tecznych obowi\u0105zk\u00f3w jest tak wiele, \u017ce z pewno\u015bci\u0105 szybko podzi\u0119kujesz sobie za roz\u0142o\u017cenie ich w czasie. Bo\u017ce Narodzenie to nie tylko gotowanie, ale i zakupy \u015bwi\u0105teczne (jedzenie, ozdoby, prezenty), \u015bwi\u0105teczne dekoracje do wykonania, kartki \u015bwi\u0105teczne do wys\u0142ania, wreszcie – \u015bwi\u0105teczne porz\u0105dki.<\/span> Jak to wszystko rozplanowa\u0107, aby ostatnich chwil przed \u015bwi\u0119tami nie sp\u0119dzi\u0107 wy\u0142\u0105cznie w kuchni? Oto nasz kalendarz przygotowa\u0144 do Bo\u017cego Narodzenia.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Czas start! Rozpoczynamy przygotowania do \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia<\/h2>\n

Aby pracowa\u0107 skutecznie, potrzebujesz dobrego planu. Oko\u0142o 4 tygodnie przed \u015bwi\u0119tami postaraj si\u0119 znale\u017a\u0107 nieco czasu na przygotowanie dok\u0142adnego jad\u0142ospisu dotycz\u0105cego \u015bwi\u0105tecznych potraw<\/span>. Na jego podstawie b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 stworzy\u0107 kalendarz prac oraz szczeg\u00f3\u0142ow\u0105 list\u0119 zakup\u00f3w. Kompletuj\u0105c t\u0119 drug\u0105, warto wyodr\u0119bni\u0107 produkty, kt\u00f3re mo\u017cesz kupi\u0107 z wyprzedzeniem \u2013 nale\u017c\u0105 do nich chocia\u017cby m\u0105ka, cukier, bakalie, mak orzechy oraz mi\u0119sa, kt\u00f3re planujesz zamrozi\u0107. W drugiej kolumnie umie\u015b\u0107 te produkty, kt\u00f3re nale\u017cy kupi\u0107 tu\u017c przed \u015bwi\u0119tami \u2013 owoce, warzywa, mi\u0119so oraz \u015bwie\u017ce ryby. Ten prosty zabieg pozwoli Ci unikn\u0105\u0107 nieustannych wycieczek do sklepu po brakuj\u0105ce sk\u0142adniki i pozwoli ze spokojn\u0105 g\u0142ow\u0105 rozpocz\u0105\u0107 przygotowania \u015bwi\u0105teczne<\/span><\/strong>.<\/p>\n

Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce pocz\u0105tek grudnia to ju\u017c ostatni dzwonek, aby przygotowa\u0107 staropolskie, \u015bwi\u0105teczne pierniki. Je\u015bli chodzi o \u015bwi\u0105teczne potrawy, bez pierniczk\u00f3w<\/span> Bo\u017ce Narodzenie nie mia\u0142oby tego niepowtarzalnego aromatu. Delektowanie si\u0119 nimi to jedna z najwi\u0119kszych przyjemno\u015bci na \u015bwi\u0119tach Bo\u017cego Narodzenia. Pierniczki mog\u0105 te\u017c pi\u0119knie udekorowa\u0107 \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142.<\/span> Je\u015bli chcesz mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce wyjd\u0105 idealnie, przetestuj nasze przepisy na pyszne pierniczki<\/a>.<\/p>\n

Wcze\u015bniejsze wypieczenie pierniczk\u00f3w pozwala im nabra\u0107 odpowiedniej mi\u0119kko\u015bci. Co zrobi\u0107, \u017ceby ciasteczka upieczone na pocz\u0105tku grudnia dotrwa\u0142y do \u015bwi\u0105t? Sekretem jest ich odpowiednie przechowywanie<\/a>. Najlepiej robi\u0107 to w szczelnie zamkni\u0119tych pojemnikach na \u017cywno\u015b\u0107 lub metalowych puszkach, kt\u00f3re nie tylko stanowi\u0105 pi\u0119kn\u0105 dekoracj\u0119, ale tak\u017ce uchroni\u0105 pierniki przed oczami \u0142asuch\u00f3w. Tak zabezpieczone ciasteczka mo\u017cesz przechowywa\u0107 nawet do kilku miesi\u0119cy.<\/p>\n

Je\u015bli z jakiego\u015b wzgl\u0119du pierniczki nie zmi\u0119kn\u0105 do \u015bwi\u0105t, warto si\u0119gn\u0105\u0107, po sprawdzon\u0105 sztuczk\u0119 wprost z babcinego notesu. Do puszki z ciasteczkami w\u0142\u00f3\u017c kawa\u0142ki cytryny lub obranego jab\u0142ka. W ci\u0105gu kilku dni pierniczki wch\u0142on\u0105 wilgo\u0107 z owoc\u00f3w i na pewno b\u0119d\u0105 gotowe do dekorowania. Co wi\u0119cej, zyskaj\u0105 delikatnie owocowy aromat.<\/p>\n

\n
\n
\"kubek
Kubek Victoria<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Trzy tygodnie \u2013 przygotowania do \u015bwi\u0105t pod znakiem barszczu<\/h2>\n

Oczywi\u015bcie, nie powinno si\u0119 gotowa\u0107 samej zupy a\u017c trzy tygodnie przed \u015bwi\u0119tami. Warto natomiast pami\u0119ta\u0107, \u017ce nie ma wigilijnego barszczu czerwonego bez domowego zakwasu buraczanego, o kt\u00f3rym nale\u017cy pomy\u015ble\u0107 w\u0142a\u015bnie teraz. Jego przygotowanie jest dziecinnie \u0142atwe, ale to w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki niemu wigilijna zupa nabiera tego unikalnego, \u015bwi\u0105tecznego charakteru.<\/p>\n

Do zrobienia zakwasu b\u0119d\u0105 Ci potrzebne jedynie buraki, woda, czosnek, s\u00f3l oraz odrobina cierpliwo\u015bci. Aby przyspieszy\u0107 fermentacj\u0119, dodaj do s\u0142oika kromk\u0119 chleba na zakwasie lub nieco wody z og\u00f3rk\u00f3w kiszonych. Gdy zakwas b\u0119dzie gotowy, nale\u017cy przela\u0107 go do szklanych butelek i schowa\u0107 do lod\u00f3wki, gdzie b\u0119dzie czeka\u0142 a\u017c do samej Wigilii.<\/p>\n

\n
\"p\u00f3\u0142misek\"
P\u00f3\u0142misek Magia p\u00f3\u0142nocy<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\u015awi\u0105teczne przygotowania na p\u00f3\u0142metku \u2013 dwa tygodnie do wielkiego ucztowania<\/h2>\n

Przygotowania do \u015bwi\u0105t to bardzo intensywny czas.<\/strong> W nat\u0142oku obowi\u0105zk\u00f3w warto znale\u017a\u0107 d\u0142u\u017csz\u0105 chwil\u0119 na przygotowanie, chyba najbardziej czasoch\u0142onnych potraw wigilijnych, czyli pierog\u00f3w i uszek. Ulepione z wyprzedzeniem przysmaki powinny trafi\u0107 do zamra\u017carki. Mo\u017cna mrozi\u0107 je na dwa sposoby \u2013 przed lub po ugotowaniu w wodzie z odrobin\u0105 oleju.<\/p>\n

W obu przypadkach pierogi i uszka nale\u017cy wst\u0119pnie mrozi\u0107 przez 2 godziny, roz\u0142o\u017cone na tacy w taki spos\u00f3b, aby do siebie nie przylega\u0142y. Dopiero po tym czasie nale\u017cy spakowa\u0107 je do woreczk\u00f3w lub specjalnych pojemnik\u00f3w<\/a>. Dzi\u0119ki takiemu zabiegowi pierogi nie sklej\u0105 si\u0119 ze sob\u0105 i \u0142atwiej je b\u0119dzie ugotowa\u0107 przed wigilijn\u0105 kolacj\u0105.<\/p>\n

Po\u0142owa grudnia to r\u00f3wnie\u017c idealny czas na zrobienie potraw, kt\u00f3re mog\u0105, lub wr\u0119cz musz\u0105 chwil\u0119 pole\u017ce\u0107 przed \u015bwi\u0119tami, aby nabra\u0142y smaku. Jedn\u0105 z nich jest pyszny, staropolski bigos. Jego przyrz\u0105dzenie zajmuje sporo czasu, dlatego nie powinno si\u0119 zostawia\u0107 tej czynno\u015bci na ostatni\u0105 chwil\u0119.<\/p>\n

Dodatkowo ju\u017c od dawna wiadomo, \u017ce przemro\u017cenie bigosu wydobywa z niego wszystkie smaki i aromaty. Dlatego warto przygotowa\u0107 go z wyprzedzeniem i zamrozi\u0107 w pojemnikach do przechowywania \u017cywno\u015bci. Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c zawekowa\u0107 go w s\u0142oikach i przechowywa\u0107 w lod\u00f3wce. Zabieg ten sprawi, \u017ce Tw\u00f3j bigos stanie si\u0119 kr\u00f3lem \u015bwi\u0105tecznego sto\u0142u.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ostatnia prosta \u2013 ju\u017c tylko tydzie\u0144 do \u015bwi\u0105t<\/h2>\n

To ju\u017c ten moment, kiedy niemal wszystkim udziela si\u0119 \u015bwi\u0105teczna atmosfera. Wiele os\u00f3b zaczyna r\u00f3wnie\u017c odczuwa\u0107 stres zwi\u0105zany z bo\u017conarodzeniowymi przygotowaniami. W tym czasie warto si\u0119gn\u0105\u0107 do przygotowanego kalendarza i wybra\u0107 si\u0119 na ostatnie przed\u015bwi\u0105teczne zakupy.<\/p>\n

Z odpowiednim podej\u015bciem nie b\u0119d\u0105 one takie straszne. Zaktualizuj list\u0119 zakup\u00f3w i postaraj si\u0119 j\u0105 realizowa\u0107 krok po kroku, aby mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce w Twojej kuchni znajd\u0105 si\u0119 wszystkie produkty niezb\u0119dne do przygotowania wigilijnej wieczerzy.<\/p>\n

\n
\"talerz
Talerz deserowy Bella<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Ostatni tydzie\u0144 przed \u015bwi\u0119tami to tak\u017ce najlepszy czas na \u015bwi\u0105teczne s\u0142odko\u015bci takie jak makowiec, czy keks. Te ciasta na dro\u017cd\u017cowym spodzie, wype\u0142nione makiem i bakaliami mo\u017cna bez obaw przechowywa\u0107 w ch\u0142odnym miejscu, szczelnie zawini\u0119te w foli\u0119 lub bawe\u0142nian\u0105 \u015bciereczk\u0119. Wypieki na pewno nie wyschn\u0105, a dzie\u0144 przed Wigili\u0105 pozostanie tylko przyozdobi\u0107 je s\u0142odkim lukrem. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce mak i bakalie maj\u0105 tak\u017ce wymiar symboliczny \u2013 przynosz\u0105 szcz\u0119\u015bcie i obfito\u015b\u0107 w nadchodz\u0105cym nowym roku \u2013 dlatego zdecydowanie nie mo\u017cna na nich oszcz\u0119dza\u0107.<\/p>\n

Nie mo\u017cna zapomnie\u0107, \u017ce przygotowania do \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia to nie tylko poste potrawy wigilijne, ale tak\u017ce biesiadowanie przez dwa kolejne dni. Z tygodniowym wyprzedzeniem mo\u017cesz rozpocz\u0105\u0107 przygotowywanie szynek, drobiu oraz pasztet\u00f3w.<\/strong> Nale\u017cy zadba\u0107 o ich odpowiednie zamarynowanie i przyprawienie, tak by na \u015bwi\u0105tecznym stole by\u0142y pe\u0142ne smaku i aromatu.<\/p>\n

W trakcie, gdy mi\u0119sa si\u0119 marynuj\u0105, a ciasta piek\u0105 w piekarniku, warto sprawdzi\u0107 stan zastawy sto\u0142owej, zaplanowa\u0107 aran\u017cacj\u0119 sto\u0142u oraz przygotowa\u0107 bo\u017conarodzeniowe dekoracje. Dzi\u0119ki temu na godzin\u0119 przed kolacj\u0105 wigilijn\u0105 nie zaskoczy Ci\u0119 zesz\u0142oroczna plama na obrusie czy wyszczerbiona \u015bwi\u0105teczna zastawa. Zostawisz te\u017c sobie nieco czasu na awaryjne zakupy i uzupe\u0142nienie ewentualnych brak\u00f3w.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tu\u017c przed wielkim fina\u0142em<\/h2>\n

Dzie\u0144 przed wigili\u0105 przygotowania do \u015bwi\u0105t wchodz\u0105 w decyduj\u0105c\u0105 faz\u0119. Dzi\u0119ki temu, \u017ce wiele zada\u0144 wykona\u0142e\u015b z du\u017cym wyprzedzeniem, w ostatni dzie\u0144 powiniene\u015b mie\u0107 zdecydowanie mniej pracy, chocia\u017c i tak jest jej wci\u0105\u017c ca\u0142kiem sporo.<\/strong><\/p>\n

22 grudnia warto pomy\u015ble\u0107 o rybach. To znakomity czas na przyrz\u0105dzenie ryby po grecku lub w galarecie \u2013 gdy\u017c w ten spos\u00f3b dania b\u0119d\u0105 mog\u0142y nabra\u0107 odpowiedniej konsystencji, a smaki dobrze si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105.<\/p>\n

W mi\u0119dzyczasie nastaw zup\u0119 grzybow\u0105 oraz kapust\u0119 z grochem. Najlepsza jest odgrzewana przez dwa kolejne dni, dzi\u0119ki czemu w pe\u0142ni wydobywa si\u0119 jej aromat. Wieczorem nie zapomnij wyci\u0105gn\u0105\u0107 z zamra\u017calnika przygotowanych wcze\u015bniej potraw. W dzie\u0144 Wigilii pozostaje do zrobienia tylko kilka prostych da\u0144, kt\u00f3re trzeba zaserwowa\u0107 tu\u017c po przyrz\u0105dzeniu.<\/p>\n

Na szcz\u0119\u015bcie przygotowania do \u015bwi\u0105t Bo\u017cego Narodzenia mo\u017cemy zacz\u0105\u0107 du\u017co wcze\u015bniej i ca\u0142y nat\u0142ok obowi\u0105zk\u00f3w roz\u0142o\u017cy\u0107 na kilka tygodni. Mamy nadziej\u0119, \u017ce Twoje \u015bwi\u0105teczne przygotowania przebiegn\u0105 sprawnie i bez zb\u0119dnych nerw\u00f3w,<\/strong> a tu\u017c przed \u015bwi\u0119tami pozostanie Ci jedynie ubranie choinki, spakowanie prezent\u00f3w oraz cieszenie si\u0119 tym magicznym czasem sp\u0119dzonym w rodzinnym gronie.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u015awi\u0119ta Bo\u017cego Narodzenia to magiczny czas. Choinka, prezenty i oczywi\u015bcie st\u00f3\u0142 zastawiony smako\u0142ykami. Jednak wcze\u015bniej czekaj\u0105 nas \u015bwi\u0105teczne przygotowania, kt\u00f3re sp\u0119dzaj\u0105 sen z powiek nie jednej gospodyni. Co zrobi\u0107, by Wigilia nie kojarzy\u0142a Ci si\u0119 ze stresem i chaotyczn\u0105 bieganin\u0105? Zaplanuj obowi\u0105zki z wyprzedzeniem, a my podpowiemy Ci, jak to zrobi\u0107.   Dobra organizacja pracy […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":15532,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,574,739,572],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15531"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15531"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26351,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15531\/revisions\/26351"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}