{"id":8931,"date":"2019-11-27T10:48:57","date_gmt":"2019-11-27T09:48:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/?p=8931"},"modified":"2024-09-16T10:43:48","modified_gmt":"2024-09-16T08:43:48","slug":"kochasz-kawe-spraw-by-smakowala-jeszcze-lepiej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/kochasz-kawe-spraw-by-smakowala-jeszcze-lepiej\/","title":{"rendered":"Kochasz kaw\u0119? Spraw, by smakowa\u0142a jeszcze lepiej!"},"content":{"rendered":"

Wiele os\u00f3b nie mo\u017ce sobie wyobrazi\u0107 dnia bez fili\u017canki kawy. Jak jednak sprawi\u0107, aby nap\u00f3j parzony w domu smakowa\u0142 niczym w najlepszej kawiarni? Poznanie tajnik\u00f3w parzenia kawy pozwoli Ci dotrze\u0107 do g\u0142\u0119bi jej smaku. Jak parzy\u0107 kaw\u0119 w tygielku? Jak wykorzysta\u0107 magi\u0119 \u015bwie\u017co zmielonych ziaren? Czym jest kawa po turecku? O tym i o kilku sposobach na wydobycie z czarnego napoju prawdziwie g\u0142\u0119bokiego smaku dowiesz si\u0119 z poni\u017cszego artyku\u0142u.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Po kaw\u0119 si\u0119gamy z przer\u00f3\u017cnych powod\u00f3w. Niekt\u00f3rzy potrzebuj\u0105 jej, aby obudzi\u0107 si\u0119 o poranku lub przetrwa\u0107 ci\u0119\u017cki dzie\u0144 w pracy. Inni z kolei si\u0119gaj\u0105 po kaw\u0119, aby si\u0119 skupi\u0107 lub zrelaksowa\u0107. Bez wzgl\u0119du na to, w kt\u00f3rej grupie si\u0119 znajdujesz, bez w\u0105tpienia zas\u0142ugujesz na to, aby przygotowany przez Ciebie nap\u00f3j smakowa\u0142 naprawd\u0119 wyj\u0105tkowo. Parzenie kawy uros\u0142o do rangi sztuki, a na ca\u0142ym \u015bwiecie odbywaj\u0105 si\u0119 nawet mistrzostwa w tej trudnej czynno\u015bci. Najlepsi bari\u015bci s\u0105 w stanie stworzy\u0107 kaw\u0119 o niezapomnianym smaku i aromacie.<\/p>\n

Jak zrobi\u0107 dobr\u0105 kaw\u0119 w zaciszu w\u0142asnej kuchni<\/a>? Wystarczy, \u017ce zaopatrzysz si\u0119 w dobrej jako\u015bci ziarna oraz praktyczne akcesoria do kaw<\/a>y, dzi\u0119ki kt\u00f3rym poczujesz si\u0119 niczym profesjonalny barista. Parzenie kawy z dobrymi akcesoriami jest o wiele \u0142atwiejsze!<\/p>\n

 <\/p>\n

Na co zwraca\u0107 uwag\u0119, kupuj\u0105c kaw\u0119?<\/h2>\n

Ka\u017cda osoba, kt\u00f3ra zastanawia si\u0119 nad tym, jak prawid\u0142owo parzy\u0107 kaw\u0119, powinna wiedzie\u0107, \u017ce za 80% sukcesu odpowiada jej jako\u015b\u0107 .<\/strong> Zdaniem ekspert\u00f3w, najlepszym wyborem b\u0119dzie zakup kawy w ziarenkach, gdy\u017c dzi\u0119ki temu zachowany zostaje jej naturalny aromat. Najlepiej, je\u015bli ziarna kawy b\u0119d\u0105 l\u015bni\u0105ce, du\u017ce i niepo\u0142amane. Powinny tak\u017ce sprawia\u0107 wra\u017cenie delikatnie t\u0142ustych. \u015awie\u017co zmielone ziarna smakuj\u0105 niepor\u00f3wnywalnie inaczej, ni\u017c kawa w popularnym proszku.<\/p>\n

Warto r\u00f3wnie\u017c dok\u0142adnie przeczyta\u0107 etykiet\u0119 produktu. To w\u0142a\u015bnie tam powinny znale\u017a\u0107 si\u0119 wszystkie najwa\u017cniejsze informacje, pocz\u0105wszy od kraju pochodzenia, rodzaju mieszanki oraz data wypalenia. Twoj\u0105 uwag\u0119 powinny zwr\u00f3ci\u0107 tak\u017ce r\u00f3\u017cnego rodzaju certyfikaty, zamieszczane przez producent\u00f3w na opakowaniu. S\u0105 one gwarancj\u0105 zachowania najwy\u017cszej jako\u015bci i standard\u00f3w.<\/p>\n

Gdy uda Ci si\u0119 ju\u017c kupi\u0107 dobrej jako\u015bci kaw\u0119, pami\u0119taj, aby przechowywa\u0107 j\u0105 w odpowiednich warunkach. Kawa doskonale poch\u0142ania r\u00f3\u017cnego rodzaju zapachy z otoczenia, dlatego nale\u017cy trzyma\u0107 j\u0105 w szczelnym pojemniku.<\/strong> Nie powinni\u015bmy nara\u017ca\u0107 jej na dzia\u0142anie zbyt niskiej temperatury, gdy\u017c negatywnie wp\u0142ywa to na zawarte w niej olejki eteryczne. Warto r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce promienie s\u0142oneczne oraz wilgo\u0107 r\u00f3wnie\u017c s\u0105 jej wrogami. Idealn\u0105 kaw\u0119 uzyskamy tylko wtedy, gdy ziarna b\u0119d\u0105 przechowywanie w absolutnie neutralnych warunkach.<\/p>\n

Jak parzy\u0107 kaw\u0119, aby wydoby\u0107 jej smak i aromaty?<\/h2>\n

Jak przygotowa\u0107 dobr\u0105 kaw\u0119? Warto u\u015bwiadomi\u0107 sobie, \u017ce na smak Twojego napoju wp\u0142ywa wiele czynnik\u00f3w. Wspominali\u015bmy ju\u017c, \u017ce jako\u015b\u0107 produktu ma ogromne znaczenie, ale nie jest jedynym czynnikiem, kt\u00f3ry warunkuje sukces. Jak zaparzy\u0107 kaw\u0119 idealn\u0105, czego b\u0119dziemy potrzebowa\u0107?<\/p>\n

Zapomnij o u\u017cyciu wrz\u0105tku!<\/strong> Zbyt wysoka temperatura sprawi, \u017ce Twoja kawa parzona b\u0119dzie mia\u0142a gorzkawy posmak. Bari\u015bci zgadzaj\u0105 si\u0119, i\u017c optymalna temperatura parzenia kawy powinna oscylowa\u0107 w granicy 90-94 stopni Celsjusza.<\/p>\n

Sposob\u00f3w na zaparzenie kawy jest tak wiele, \u017ce bez trudu znajdziesz najbardziej odpowiadaj\u0105c\u0105 Ci metod\u0119. Jedn\u0105 z najprostszych jest wykorzystanie ekspresu. Te nowoczesne urz\u0105dzenia wykonaj\u0105 za Ciebie wi\u0119kszo\u015b\u0107 pracy, jednocze\u015bnie pozwalaj\u0105c dowolnie manipulowa\u0107 smakiem naparu. Nieco mniej zaawansowane ekspresy wymagaj\u0105 nieco wi\u0119cej uwagi, jednak w dalszym ci\u0105gu pozwalaj\u0105 na przygotowanie wy\u015bmienitej kawy.<\/p>\n

Kawosze doceniaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c smak napoju przygotowanego w kawiarce<\/strong>, kt\u00f3ra stanowi \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0119 dla du\u017cych ekspres\u00f3w. Prostym i praktycznym rozwi\u0105zaniem b\u0119dzie praska francuska, czyli szklane naczynie z t\u0142okiem i sitkiem, pozwalaj\u0105ce w prosty spos\u00f3b uzyska\u0107 klarowny napar. R\u00f3wnie popularn\u0105 metod\u0105 jest tzw. drip, czyli kawa parzona przygotowana z sto\u017ckowym naczyniu z filtrem<\/strong>, z kt\u00f3rego nap\u00f3j powoli s\u0105czy si\u0119 do fili\u017canki.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

MIARKA DO KAWY Z KLIPSEM<\/strong><\/a> i ZAPARZACZ DO KAWY AVANT GARDE<\/strong><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Akcesoria do kawy po turecku<\/h2>\n

Jeden z najstarszych sposob\u00f3w parzenia kawy wynale\u017ali Turcy jeszcze w XVI wieku. Co ciekawe, metoda ta i sama kawa po turecku nieszczeg\u00f3lnie zmieni\u0142a si\u0119 na przestrzeni lat, a w 2013 roku zosta\u0142a wpisana na list\u0119 niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Wbrew powszechnemu przekonaniu, nie polega ona wy\u0142\u0105cznie na zalaniu ziaren wrz\u0105tkiem. Przydadz\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c specjalne a<\/strong>kcesoria do kawy. Jak powinna wygl\u0105da\u0107 kawa po turecku?<\/p>\n

Proces przygotowywania kawy po turecku<\/strong> nie nale\u017cy do najprostszych. Warto jednak po\u015bwi\u0119ci\u0107 chwil\u0119 na opanowanie tej sztuki, gdy\u017c w efekcie otrzymasz wyj\u0105tkowo esencjonalny i aromatyczny napar. Aby osi\u0105gn\u0105\u0107 ten efekt potrzebny b\u0119dzie specjalny tygielek nazywany te\u017c d\u017cezw\u0105. Ich wielko\u015b\u0107 mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107, jednak najpopularniejsze s\u0105 d\u017cezwy mieszcz\u0105ce jedn\u0105 porcj\u0119 kawy. Dzi\u0119ki takim akcesoriom kawa po turecku zostanie przyrz\u0105dzona w prawdziwie tradycyjny spos\u00f3b.<\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 kaw\u0119 po turecku? Wod\u0119, zmielon\u0105 kaw\u0119 oraz cukier mieszamy ju\u017c w tygielku.\u00a0 Zaczynamy podgrzewanie na ma\u0142ym ogniu przerywane zdejmowaniem naczynia z palnika. Bardzo wa\u017cne jest bowiem to, by nie dopu\u015bci\u0107 do gotowania si\u0119 wody. Po pojawieniu si\u0119 piany zdejmujemy kaw\u0119 z ognia i czekamy a\u017c piana opadnie.\u00a0Nie mieszamy! Po tym czasie napar ponownie stawiamy na ogniu. Proces nale\u017cy powt\u00f3rzy\u0107 minimum trzy razy, nast\u0119pnie ostro\u017cnie przelewaj\u0105c napar do niewielkich fili\u017canek.<\/p>\n

Je\u015bli turecka kawa nie jest znanym Ci napojem, koniecznie to zmie\u0144. Spr\u00f3bowa\u0107 jej musz\u0105 zw\u0142aszcza kawosze, kt\u00f3rzy b\u0119d\u0105 potrafili doceni\u0107 jej unikalny smak.<\/p>\n

 <\/p>\n

Jak zrobi\u0107 dobr\u0105 kaw\u0119 cold brew?<\/h2>\n

W ostatnich latach kawosze oszaleli na punkcie cold brew, czyli kawy przygotowywanej bez gor\u0105cej wody<\/strong>. Czy stosuj\u0105c tylko zimn\u0105 wod\u0119 jeste\u015bmy w stanie przygotowa\u0107 pyszn\u0105 kaw\u0119? Brzmi nieprawdopodobnie, jednak jest to jak najbardziej mo\u017cliwe. Warto wiedzie\u0107, i\u017c nie jest to nap\u00f3j dla os\u00f3b niecierpliwych, gdy\u017c przygotowanie cold brew zajmuje co najmniej kilka godzin.<\/p>\n

To w\u0142a\u015bnie czas jest sekretem niezwyk\u0142ego smaku tej kawy \u2013 jest ona s\u0142odsza i znacznie bardziej orze\u017awiaj\u0105ca ni\u017c ta przygotowana tradycyjnymi metodami.<\/p>\n

Jak zrobi\u0107 dobr\u0105 kaw\u0119 cold brew? Aby j\u0105 przygotowa\u0107 wystarczy \u0142y\u017ceczk\u0119 kawy (lub wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 – zale\u017cno\u015bci od upodoba\u0144) zala\u0107 zimn\u0105 wod\u0105 i odstawi\u0107 na kilka lub kilkana\u015bcie godzin do lod\u00f3wki, a nast\u0119pnie przecedzi\u0107. Efekt jest zachwycaj\u0105cy. D\u0142ugi proces przygotowania kawy cold brew zostanie z pewno\u015bci\u0105 wynagrodzony, gdy poczujesz orze\u017awiaj\u0105cy, ale r\u00f3wnie\u017c g\u0142\u0119boki smak.<\/p>\n

 <\/p>\n

Domowy zestaw kawowy \u2013 co powinien zawiera\u0107?<\/h2>\n

Ka\u017cdy koneser kawy powinien skompletowa\u0107 sw\u00f3j niewielki, domowy zestaw kawowy, dzi\u0119ki kt\u00f3remu b\u0119dzie m\u00f3g\u0142 zawsze cieszy\u0107 si\u0119 najwy\u017cszej jako\u015bci napojem. W sk\u0142ad takiego zestawu powinien wej\u015b\u0107 przede wszystkim m\u0142ynek do ziaren<\/strong>. Od Twoich indywidualnych upodoba\u0144 zale\u017cy to czy b\u0119dzie on elektryczny, czy te\u017c r\u0119czny. Zwr\u00f3\u0107 jednak uwag\u0119, aby posiada\u0142 regulacj\u0119 stopnia zmielenia ziaren, gdy\u017c to umo\u017cliwi Ci wiele kawowych eksperyment\u00f3w.<\/p>\n

Kompletuj\u0105c akcesoria do kawy, warto zaopatrzy\u0107 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w tamper, czyli ubijak,<\/strong> kt\u00f3ry jest niezb\u0119dny w trakcie przygotowywania jej w r\u00f3\u017cnego rodzaju ekspresach ci\u015bnieniowych. Je\u015bli interesuj\u0105 Ci\u0119 tak zwane \u201ealternatywne metody parzenia kawy\u201d z pewno\u015bci\u0105 przyda Ci si\u0119 zestaw filtr\u00f3w oraz precyzyjna waga z wbudowanym stoperem.<\/p>\n

Zestaw do kawy warto r\u00f3wnie\u017c uzupe\u0142ni\u0107 o akcesoria do mleka. W tym wypadku \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 niewielkich rozmiar\u00f3w r\u0119czne mieszade\u0142ko oraz odpowiednio wyprofilowany mlecznik.<\/strong> Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c pokusi\u0107 si\u0119 o zakup wi\u0119kszego, elektrycznego spieniacza z wmontowanym podgrzewaczem.<\/p>\n

Co oczywiste, \u017caden zestaw do kawy nie b\u0119dzie kompletny bez odpowiednich fili\u017canek<\/strong> do serwowania aromatycznego napoju. Pami\u0119taj, \u017ce inne fili\u017canki nadaj\u0105 si\u0119 do podawania cappuccino, inne do espresso, a jeszcze inne sprawdz\u0105 si\u0119 w przypadku wielowarstwowego latte. Dzi\u0119ki odpowiedniej zastawie mo\u017cesz podawa\u0107 kaw\u0119 tak samo, jak w najlepszych restauracjach.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ZESTAW KAWOWY BIANCOOWY BIANCO<\/strong><\/a> (6 fili\u017canek)<\/p>\n

 <\/p>\n

Dodatki do kawy, kt\u00f3re urozmaic\u0105 jej smak<\/h2>\n

Wiele os\u00f3b twierdzi, \u017ce najlepiej smakuje czarne espresso bez mleka czy te\u017c innych sk\u0142adnik\u00f3w. Warto jednak otworzy\u0107 si\u0119 na inne doznania, eksperymentuj\u0105c i wybieraj\u0105c przer\u00f3\u017cne dodatki do kawy. W krajach arabskich bardzo cz\u0119sto w tej roli wykorzystuje si\u0119 aromatyczne przyprawy, takie jak kardamon i any\u017c. Jako dodatki do kawy doskonale sprawdz\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c cynamon, ga\u0142ka muszkato\u0142owa i go\u017adziki.<\/strong><\/p>\n

Mo\u017cesz r\u00f3wnie\u017c zaopatrzy\u0107 si\u0119 w smakowe syropy, dzi\u0119ki kt\u00f3rym Tw\u00f3j ulubiony nap\u00f3j zupe\u0142nie zmieni swoje oblicze. Bez trudu znajdziesz syropy o smaku waniliowym, karmelowym, mi\u0119towym lub orzechowym.<\/strong> Na rynku dost\u0119pne s\u0105 r\u00f3wnie\u017c ciekawe posypki, kt\u00f3rymi mo\u017cesz udekorowa\u0107 wierzch kawy. Je\u015bli masz w sobie dusz\u0119 artysty, mo\u017cesz zaopatrzy\u0107 si\u0119 we wzorniki, dzi\u0119ki kt\u00f3rym wyczarujesz przepi\u0119kne obrazki na swoim porannym cappuccino.<\/p>\n

Ciekaw\u0105 alternatyw\u0105 jest przygotowana ju\u017c przez konkretne marki kawa o s\u0142odkich nutach smakowych. Poszczeg\u00f3lni producenci prze\u015bcigaj\u0105 si\u0119 w pomys\u0142ach. Mo\u017cesz \u015bmia\u0142o wybra\u0107 ten rodzaj kawy, kt\u00f3ry odpowiada Ci najbardziej.<\/p>\n

Kawa to \u015bwietny spos\u00f3b na popraw\u0119 humoru. Zajrzyj na naszego bloga i zobacz jak jeszcze umili\u0107 sobie d\u0142ugie, jesienne wieczory<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wiele os\u00f3b nie mo\u017ce sobie wyobrazi\u0107 dnia bez fili\u017canki kawy. Jak jednak sprawi\u0107, aby nap\u00f3j parzony w domu smakowa\u0142 niczym w najlepszej kawiarni? Poznanie tajnik\u00f3w parzenia kawy pozwoli Ci dotrze\u0107 do g\u0142\u0119bi jej smaku. Jak parzy\u0107 kaw\u0119 w tygielku? Jak wykorzysta\u0107 magi\u0119 \u015bwie\u017co zmielonych ziaren? Czym jest kawa po turecku? O tym i o kilku […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":8809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,574],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8931"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37086,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8931\/revisions\/37086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brw.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}