• BRW
• Blog
• Porady
• Wspólne gotowanie w domu! Plus pyszny koktajl na odporność

Wspólne gotowanie w domu! Plus pyszny koktajl na odporność

Rodzinne gotowanie może okazać się doskonałą zabawą zarówno dla Ciebie, jak i dla Twoich dzieci. W jaki sposób zachęcić pociechy do wspólnego pichcenia, kiedy wszyscy spędzacie cały dzień w domu? Przedstawiamy pomysły na wspólne gotowanie!

Z naszego artykułu dowiesz się:

• Jak wspólne gotowanie wpływa na budowanie relacji?
• Dlaczego wspólne jedzenie zbliża?
• Co jest potrzebne do przygotowania dania razem z dziećmi?
• Jakie przepisy wybrać do wspólnego gotowania?
• Jak zorganizować dziecku bezpieczne i ciekawe warsztaty kulinarne?
• Jak wspólnie szukać nowych smaków?

Dodatkowo przedstawiamy garść kulinarnych inspiracji i gotowych przepisów, które możesz wykorzystać podczas wspólnego przygotowywania potraw.

Wspólne gotowanie – świetny pomysł na wolne popołudnie!

Twoja cała rodzina musi spędzić cały dzień bez wychodzenia z domu? Dzieci się nudzą albo najchętniej spędziłyby większość czasu przed telewizorem, tabletem lub telefonem? Czas zaproponować im inną rozrywkę.  Zaaranżuj rodzinne spotkanie w… kuchni i zorganizuj rodzinne gotowanie! Wspólne przygotowanie posiłków doskonale buduje więzi i jest doskonałą okazją, aby świetnie bawić się w rodzinnym gronie (a przy okazji oderwać najmłodszych od Internetu).

Wspólne przygotowanie potraw oraz dzielenie się posiłkiem jest jednym z fundamentalnych ludzkich doświadczeń i ma ogromne znaczenie w budowaniu relacji, również z najbliższymi. Jedzenie kojarzy się z przyjemnością oraz spokojem. Podczas wspólnego gotowania możecie podzielić się zadaniami i sprawdzić, jak funkcjonujecie jako zespół. Gotować można w kuchni lub podczas pikniku na świeżym powietrzu. To niezwykle miła propozycja wspólnego spędzania czasu w weeekend lub po południu.

Rodzinne gotowanie w domu – dlaczego warto?

Samodzielne przygotowywanie posiłków ma ogrom zalet. Dla wielu osób to idealny sposób na zrelaksowanie się i zapomnienie o problemach dnia codziennego. Skupiając się na siekaniu lub mieszaniu, z łatwością oderwiesz myśli od spraw codziennych i pozbędziesz się stresu.

Dodatkowo, gotowanie w domu jest fantastyczną okazją do zacieśnienia rodzinnych więzi. Postaraj się zaangażować bliskich w ten proces, a przekonasz się, że jest to fantastyczna zabawa. Nie tylko szybciej poradzicie sobie z pracą, ale też będziecie mieli szansę na rozmowę i żarty. Dodatkowo możecie poznać swoje upodobania kulinarne i porozmawiać z dziećmi na temat zdrowych nawyków żywieniowych.

Należy również pamiętać, że domowe posiłki są znacznie zdrowsze od sklepowych „gotowców”. Gotowanie w domu to dobry pretekst do tego, by urozmaicić codzienną dietę w zdrowe składniki. W ten sposób możesz też ograniczyć kaloryczność posiłków (pod warunkiem, że zdecydujesz się na dania gotowane albo pieczone, a nie – smażone), przemycić do codziennej diety więcej warzyw oraz wyeliminować większość konserwantów i niezdrowych dodatków.

Co zyskują dzieci, gotując razem z rodzicami?

Nie od dziś wiadomo, że dzieci uczą się przez naśladownictwo dorosłych. Właśnie dlatego powinnyśmy możliwie jak najczęściej pokazywać im, że wspólne gotowanie jest doskonałym sposobem na spędzenie wolnego czasu i zrobienie czegoś własnymi rękami. Satysfakcja z przyjmowania pochwał odnośnie przygotowanej przez siebie potrawy z pewnością będzie powodem do dużej radości dla małych kucharzy.

Mało osób zdaje sobie sprawę z faktu, jak istotny walor edukacyjny może nieść gotowanie. I nie chodzi tutaj wyłącznie o rozwijanie umiejętności manualnych. Rodzinne gotowanie to także świetna okazja, aby wprowadzić malucha w świat matematyki, ucząc go miar, wag oraz przeliczników. Poświęć chwilę na to, aby pokazać dziecku, jak działa waga i w jaki sposób powinno się nią obsługiwać. Sprawdźcie wspólnie, ile gramów mieści się w szklance i jak zmienią się te wartości w zależności od użytego produktu. Taka wiedza przyda się zarówno maluchom, jak i dorosłym.

Przypominamy rodzicom i dzieciom, że:

Przypominamy rodzicom i dzieciom, że:

1 szklanka = 250ml
1 łyżka = 15ml
1 łyżeczka = 5ml
10 g = 1 dag
100 g = 10 dag
1000 g = 1 kg
1 l = 1000 ml

Starsze dzieci możemy w podobny sposób zaznajomić z ułamkami i proporcjami. Podzielcie owoce i warzywa na części, porównując je względem siebie. Zastanówcie się również, w jaki sposób powinny zmienić się ilości składników, jeśli w przepisie zamiast dwóch jajek użyjecie czterech lub wykorzystacie o połowę mniejszą blaszkę. Twoja pociecha nawet nie zorientuje się, że właśnie odrabia zadanie z matematyki.

Domowe warsztaty kulinarne to także okazja, aby rozwinąć u dzieci takie cechy jak poczucie odpowiedzialności za wykonywaną pracę oraz cierpliwość, która jest potrzebna, aby przygotować pełnowartościowy i smaczny posiłek. Nieważne czy są to kluski leniwe, sałatka czy naleśniki.

Powtórka ze szkolnych lekcji w czasie rodzinnego gotowania

Ponadto, gotowanie w domu może stać się idealną okazją do nauki czytania (również ze zrozumieniem) oraz pogłębienia zdolności analitycznych. Będzie to również idealny pretekst do tego, aby opowiedzieć dziecku nieco o reakcjach chemicznych i fizycznych.

Opowiedz dziecku o tym, że po dodaniu do ciasta proszku do pieczenia lub sody zaczyna wytwarzać się w nim dwutlenek węgla, który sprawia, że pięknie wyrasta, a po upieczeniu zostawia po sobie maleńkie dziurki.

A może przekonacie się wspólnie, że nie tylko temperatura ścina białko? Podpowiadamy: podobny efekt osiągniecie wykorzystując sok z cytryny lub limonki.

Dodatkowo Twoja pociecha będzie mogła dowiedzieć się więcej o zasadach zdrowego odżywiania. Każdego dnia możecie wybrać gwiazdę posiłku, o której dowiecie się nieco więcej. Czy Twoje dzieci wiedzą, że jajka doskonale wpływają na wzrok, a marchew sprawia, że nasza skóra ma ładny kolor?  Nabiał zawarty w mleku i serze wzmacnia kości. Z kolei białko sprawia, że najmłodsi rosną szybciej. Już samo wyszukiwanie takich ciekawostek na temat popularnych produktów może stać się doskonałą zabawą.

Pamiętaj także, iż zabawa w kuchni jest też cenną lekcją samodzielności. Jeśli nauczysz malucha przygotowania mniej lub bardziej skomplikowanych posiłków, możecie na tym tylko skorzystać. Nie wspominając już o tym, że masz szansę doczekać się wspaniałej niespodzianki w postaci śniadania lub obiadu wykonanego przez Twoją pociechę.

Wspólne gotowanie: jak zachęcić dzieci do zabawy w kuchni?

Aby rodzinne gotowanie kojarzyło się dzieciom z przyjemnością i świetną zabawą, należy odpowiednio podejść do tego zadania. W końcu nie chcesz zamienić tych chwil w kolejny, niezbyt miły obowiązek. Potraktuj każde zadanie jako zabawę, a gwarantujemy, że i Ty będziesz chętniej spędzać czas w kuchni.

Niezwykle istotnym jest rozmowa z dzieckiem. Wspólne gotowanie to świetna okazja, aby zapoznać swoją pociechę z rodzinnymi historiami i anegdotkami. Możesz też w prosty sposób przekazać im ciekawe informacje o pochodzeniu i wykorzystaniu poszczególnych produktów.

Czy wiecie, że sól była kiedyś walutą i stąd wzięło angielskie słowo „salary”? A może słyszeliście o tym, że miód jest jedynym produktem spożywczym, który nigdy się nie psuje, a nawet ten znaleziony w piramidach nadaje się do spożycia? Jeśli gotowanie zamienisz w ciekawe lekcje, dzieci same chętniej zaczną pojawiać się w kuchni.

Pamiętaj, aby przydzielać maluchom zadania na miarę ich możliwości. Pozwól im być samodzielnymi, a bardzo szybko zobaczysz efekty. Obranie banana, podzielenie czosnku na ząbki lub porwanie sałaty nie powinno sprawić problemów nawet najmłodszym. Starsze dzieci mogą zająć się krojeniem i obieraniem warzyw za pomocą noży z zaokrąglonym czubkiem lub obieraczek.  Dzieci będą też świetnie bawić się zagniatając i mieszając różnego rodzaju masy – w końcu to fantastyczna okazja, aby nieco nabałaganić.

Przy okazji możecie zmienić gotowanie w mały turniej – podzielcie się na drużyny i sprawdźcie, kto lepiej wykona wszystkie zadania. Przegrani będą musieli zająć się zmywaniem naczyń.

Rodzinne gotowanie: wzmacniające koktajle

Posiłki przygotowywane w domu powinny być przede wszystkim zdrowe. Dlatego też warto wyrobić w sobie nawyk picia zdrowych koktajli, które wzmocnią naszą odporność i dostarczą nam sporą dawkę substancji odżywczych. Szczególnie warto uwzględnić je w diecie dzieci, gdyż są prostym sposobem  na przemycenie do ich diety cennych warzyw i owoców.

Szpinakowo-imbirowy koktajl na odporność

• 1 banan
• Garść liści szpinaku
• 4 cm korzenia imbiru
• Świeże liście mięty
• 2 plastry cytryny
• 100 ml soku pomarańczowego

Koktajl na odporność z buraka

• 1 mały, ugotowany burak
• 1 banan
• 1 pomarańcza
• 2-3 cm świeżej kurkumy
• Garść aronii
• 100 ml soku jabłkowego

Koktajl z kapusty i mango

• 1 szklanka jeżyn
• Szklanka czerwonej kapusty
• 1 mango
• 1 pomarańcza
• 100 ml wody

W każdym wariancie wszystkie składniki pokrój na mniejsze kawałki i umieść je w misie blendera. Miksuj do momentu uzyskania gładkiej masy, w razie potrzeby rozcieńcz większą ilością płynu.

Rodzinne gotowanie – na śniadanie i kolację

Każda pora dnia może być doskonałą okazją do wspólnego spędzenia czasu w kuchni. Z czasem to dzieci mogą zacząć przygotowywać samodzielnie posiłki dla rodziców. W końcu nie muszą być to szczególne wyszukane potrawy. Wystarczy prosta sałatka, sycąca owsianka lub wesołe kanapki, na których dzieci ułożą fantazyjne kształty.

Wesołe kanapki

• Ciemne pieczywo pełnoziarniste
• Masło
• Sałata
• Ser żółty
• Pomidor
• Jajko ugotowane na twardo
• Rzodkiewka
• Szynka drobiowa
• Szczypiorek

Pieczywo posmarujcie masłem i ułóżcie na nich liście sałaty. Pozostałe składniki ułóżcie tak, aby utworzyć wesołe wzory np. zwierzęta, samochody lub kwiaty.

Wspólne gotowanie – obiad dla całej rodziny

Organizując rodzinne gotowanie koniecznie wybieraj przepisy, z którymi poradzą sobie dzieci. W tym wypadku idealnie sprawdzą różnego rodzaju placuszki i racuchy. Do zrobienia tych z przepisu poniżej możecie wykorzystać ugotowane ziemniaki ze wczorajszego obiadu. Będzie to świetna okazja, aby porozmawiać z dziećmi na temat ruchu zero waste.

Placuszki z ziemniaków i szpinaku

• 300 g ugotowanych ziemniaków
• 1 duże jajko
• 50 g mąki pszennej
• 80 g sera żółtego
• 100 g świeżego szpinaku
• 30 g migdałów w płatkach
• Sól i pieprz
• Olej do smażenia

Ziemniaki przepuść przez praskę. Dodaj do nich posiekane migdały, ser żółty, jajko, mąkę oraz z grubsza posiekany szpinak.  Dopraw solą i pieprzem. Zagnieć jednolitą masę, a następnie poproś dzieci o uformowanie kotlecików. Ty zajmij się smażeniem lub powierz to zadanie nastolatkom.

Gotowanie w domu – szybki deser 

Aby dzieci poczuły się pewniej w kuchni, możesz całkowicie pozostawić im zrobienie deseru. W tym wypadku lepiej będzie postawić na wyjątkowo proste przepisy, które nie wymagają pieczenia i wykorzystania skomplikowanych technik cukierniczych. Wręcz idealnie sprawdzi się sałatka owocowa, która jest zdrowa i zawsze wszystkim smakuje.

Sałatka owocowa

• 1 pomarańcza
• 1 jabłko
• Garść winogron
• 1 gruszka
• 2  kiwi
• Łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki miodu
• Świeże listki mięty

Wszystkie składniki pokrój i wymieszaj w dużej misce. Skrop je sokiem z cytryny oraz miodem. Dodaj listki mięty i dokładnie wymieszaj. Podawaj po około 15 minutach.

Pamiętaj, że gotowanie z dziećmi jest niezwykle ważnym doświadczeniem, które buduje rodzinne więzi oraz uczy samodzielności. Nawet jeśli przygotowanie posiłku razem z maluchami zajmuje więcej czasu i wiąże się z nieco większym niż zwykle bałaganem, nie warto zamykać przed nimi kuchennych drzwi. To co zyskujecie, jest znacznie cenniejsze niż kilka dodatkowych talerzy do zmycia.