Japoński Nóż Kuchenny Mcusta Zanmai Gyuto 240 mm – Damascus Classic
Nóż Mcusta Zanmai Gyuto (NM.YMB-2007D) to profesjonalne narzędzie o imponującej długości 240 mm, zaprojektowane do zadań specjalnych w kuchni. Jako największy nóż typu szefa kuchni w serii Damascus Classic, idealnie sprawdza się przy porcjowaniu dużych płatów mięsa, filetowaniu wielkich ryb oraz błyskawicznym szatkowaniu dużych ilości warzyw. Wykuta w japońskim Seki klinga z 33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem VG-10 łączy w sobie brutalną skuteczność z niespotykaną precyzją, z której słynie marka Mcusta.
Kluczowe Cechy Produktu
- Potężne Ostrze 240 mm: Wydłużona klinga pozwala na wykonywanie długich, płynnych cięć, co znacząco ułatwia pracę przy dużych pieczeniach czy szatkowaniu dużych warzyw, jak kapusta czy dynia.
- Rdzeń ze Stali VG-10: Zastosowanie legendarnej stali nierdzewnej hartowanej do 60-61 HRC gwarantuje ekstremalną ostrość i doskonałe trzymanie krawędzi tnącej.
- 33 Warstwy Damaszku: Wielowarstwowe kucie nie tylko wzmacnia konstrukcję noża, ale tworzy na powierzchni ostrza unikalny, "płynący" wzór, który zmniejsza przywieranie produktów do klingi.
- Rękojeść z Czarnego Pakkawood: Ergonomiczny, ośmiokątny uchwyt z laminowanego drewna jest całkowicie odporny na wilgoć i zapewnia pewny chwyt nawet podczas intensywnej pracy.
- Lustrzane Wykończenie i Balans: Każdy nóż jest ręcznie polerowany, a stalowy bolster i głowica rękojeści zapewniają idealne wyważenie, co pozwala na pełną kontrolę nad tak dużym ostrzem.
Korzyści dla Użytkownika
- **Maksymalna Wydajność:** Długość 240 mm pozwala na szybszą obróbkę dużych ilości produktów przy mniejszym nakładzie siły kucharza.
- **Precyzja Szefa Kuchni:** Mimo sporych gabarytów, nóż jest niezwykle zwinny, co pozwala na precyzyjne operowanie zarówno piętą, jak i czubkiem ostrza.
- **Trwałość na Pokolenia:** Najwyższej klasy japońska stal i tradycyjne rzemiosło sprawiają, że nóż przy odpowiedniej pielęgnacji zachowuje swoje właściwości przez dziesięciolecia.
- **Luksusowy Design:** Połączenie surowego piękna stali damasceńskiej z minimalistyczną czernią rękojeści czyni ten nóż ozdobą każdej profesjonalnej kuchni.
Specyfikacja Techniczna
- Marka: Mcusta Zanmai.
- Seria: Damascus Classic.
- Kod produktu: NM.YMB-2007D.
- EAN: 5904202121370.
- Kraj produkcji: Japonia (Seki).
- Materiał ostrza: 33-warstwowa stal damasceńska, rdzeń VG-10.
- Twardość ostrza: 60-61 HRC.
Wymiary
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Długość całkowita | Ok. 375 mm |
| Długość ostrza | 240 mm |
| Waga | Ok. 210 g |
| Materiał rękojeści | Pakkawood (czarny) |
Pielęgnacja i Konserwacja:
- Myj wyłącznie ręcznie (pod żadnym pozorem nie wkładaj do zmywarki).
- Zawsze wycieraj nóż do sucha miękką szmatką zaraz po umyciu.
- Ostrz regularnie na kamieniach wodnych, aby utrzymać fabryczną ostrość brzytwy.
- Przechowuj w bloku lub na listwie magnetycznej, aby chronić długie ostrze przed przypadkowymi uszkodzeniami.
Mcusta Zanmai Gyuto 240 mm to potęga i precyzja, której potrzebujesz, aby wejść na najwyższy poziom kunsztu kulinarnego.