Japoński Nóż Kuchenny Mcusta Zanmai Slicer 225 mm – Stal Damasceńska
Nóż Mcusta Zanmai Slicer (NM.HKQ-3006D), znany również jako Sujihiki, to profesjonalne narzędzie stworzone do precyzyjnego plastrowania i porcjowania. Wykonany w japońskim mieście Seki, łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnym designem. Klinga o długości 225 mm została wykonana z 33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem z legendarnej stali VG-10. Dzięki swojej smukłej budowie, nóż minimalizuje opór podczas cięcia, co pozwala na uzyskanie idealnie gładkich, cienkich plastrów mięsa, pieczeni czy ryb.
Kluczowe Cechy Produktu
- Rdzeń ze Stali VG-10: Wykorzystanie "złotej stali" pozwala na hartowanie ostrza do twardości 60-61 HRC, co przekłada się na ekstremalną ostrość i doskonałą retencję krawędzi tnącej.
- 33 Warstwy Stali Damasceńskiej: Nałożone warstwy nie tylko chronią twardy rdzeń, ale tworzą na powierzchni klingi unikalny, falisty wzór, który jest znakiem rozpoznawczym najwyższej klasy japońskich noży.
- Specjalistyczny Profil Slicer (Sujihiki): Długa, wąska i niska klinga pozwala na wykonywanie cięcia jednym płynnym ruchem, co zapobiega strzępieniu produktów.
- Rękojeść z Czarnego Pakkawood: Ergonomiczny, ośmiokątny uchwyt z laminowanego drewna jest w pełni odporny na wilgoć, nie kurczy się i zapewnia pewny chwyt nawet przy mokrych dłoniach.
- Lustrzane Wykończenie: Ostrze jest ręcznie polerowane, co nadaje mu luksusowy wygląd i dodatkowo zmniejsza przywieranie krojonych produktów.
Korzyści dla Użytkownika
- **Perfekcyjne Plastrowanie:** Długość 225 mm pozwala na komfortowe porcjowanie nawet dużych kawałków pieczeni lub filetów rybnych przy minimalnym wysiłku.
- **Trwałość i Odporność:** Stal VG-10 jest odporna na korozję, a konstrukcja Damascus Classic gwarantuje wytrzymałość mechaniczną ostrza.
- **Wyjątkowe Wyważenie:** Dzięki stalowym okuciom (bolster i głowica rękojeści), nóż jest idealnie zbalansowany, co daje pełną kontrolę nad każdym ruchem.
- **Ekskluzywny Wygląd:** Połączenie wzoru damasceńskiego z czarną rękojeścią sprawia, że jest to narzędzie, które będzie ozdobą każdej profesjonalnej kuchni.
Specyfikacja Techniczna
- Marka: Mcusta Zanmai.
- Seria: Damascus Classic.
- Kod produktu: NM.HKQ-3006D.
- EAN: 5904202121271.
- Kraj pochodzenia: Japonia (Seki).
- Materiał ostrza: 33-warstwowa stal damasceńska, rdzeń VG-10.
- Twardość ostrza: 60-61 HRC.
Wymiary
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Długość całkowita | Ok. 360 mm |
| Długość ostrza | 225 mm |
| Waga | Ok. 165 g |
| Materiał rękojeści | Pakkawood (czarny) |
Wskazówki Dotyczące Pielęgnacji:
- Nóż należy myć wyłącznie ręcznie i osuszać miękką ściereczką bezpośrednio po umyciu.
- Unikaj krojenia kości, zamrożonych produktów oraz twardych powierzchni (np. szkła, ceramiki), aby nie uszkodzić delikatnej krawędzi tnącej.
- Przechowuj nóż w bloku lub na listwie magnetycznej, aby chronić ostrze przed stępieniem o inne sztućce.
Mcusta Zanmai Slicer to narzędzie stworzone dla tych, którzy w kuchni dążą do perfekcji w każdym calu.